курсовая работа (проект) - Проект строительства хлебозавода мощностью 19 т/с
Скачать готовую работу по теме

Проект строительства хлебозавода мощностью 19 т/с

Купить эту готовую работу со скидкой за 60,00 BYN
Проект строительства хлебозавода мощностью 19 т/с
Стоимость Стоимость
от

60,00

75,00

BYN

Содержание

Введение
1 Технологическая часть
1.1 Выбор и обоснование ассортимента
1.2 Описание предприятия и режима его работы
1.3 Выбор, обоснование и описание технологических схем
1.3.1 Доставка, хранение и подготовка сырья к производству
1.3.2 Выбор, обоснование и описание технологических схем производства
 1.4 Выбор и расчет производительности печей. Уточненный расчет мощности предприятия
1.5 Расчет выхода готовых изделий
1.6 Расчет потребности сырья
1.7 Расчет производственных рецептур
2 Выбор оборудования и его количественный расчет
2.1 Расчет и подбор оборудования для хранения муки бестарным способом
2.2 Просеивательное отделение
2.3 Отделение производственных бункеров для муки
2.4 Расчет площадей для хранения сырья тарным способом
2.5 Подбор оборудования для отделения подготовки сырья к производству
2.6 Подбор и расчет расходных емкостей для жидких компонентов
2.7 Выбор и расчет дозировочного оборудования
2.8 Расчет оборудования для получения жидких полуфабрикатов
2.9 Расчет и подбор тестоприготовительного оборудования
2.10 Расчет оборудования для приготовления теста
2.11 Расчет оборудования для разделки теста
2.12 Расчет оборудования для расстойки
2.13 Расчет площадей и оборудования для хлебохранилища и экспедиции
2.14 Расчет количества машин и отпускных мест на рампе
Заключение
Список информационных источников
Спецификация

Выдержка из работы

Список литературы

1 Ауэрман, Л.Я.  Технология хлебопекарного производства/ Л.Я. Ауэрман. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 416 с
2 Гатилин, Н.Ф. Проектирование хлебзаводов. 4-е изд., перераб. и доп/ Н.Ф. Гатилин. – М.: Пищевая промышленность, 1975 – 376 с
3 Головань, Ю.П. Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий/ Ю.П. Головань, Н.А. Ильинский. – М.: Пищевая промышленность, 1971. 406 с
4 Антипов, С.Т. Машины и аппараты пищевых производств: учебник для вузов: в 3 кн.: Кн. 2 Т. 1/ С.Т. Антипов и др. под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова, проф. В.Я. Груданова. – М.: БГАТУ. – Минск, 2008. – 580 с
5 Сигал, М.Н. Справочник по хлебопекарному производству, т.2. Сырье и технология. – 2-ое изд., перераб. и доп./ М.Н. Сигал – М.: Агропромиздат, 1985

Купить эту работу
Введение
1 Технологическая часть
1.1 Выбор и обоснование ассортимента
1.2 Описание предприятия и режима его работы
1.3 Выбор, обоснование и описание технологических схем
1.3.1 Доставка, хранение и подготовка сырья к производству
1.3.2 Выбор, обоснование и описание технологических схем производства
 1.4 Выбор и расчет производительности печей. Уточненный расчет мощности предприятия
1.5 Расчет выхода готовых изделий
1.6 Расчет потребности сырья
1.7 Расчет производственных рецептур
2 Выбор оборудования и его количественный расчет
2.1 Расчет и подбор оборудования для хранения муки бестарным способом
2.2 Просеивательное отделение
2.3 Отделение производственных бункеров для муки
2.4 Расчет площадей для хранения сырья тарным способом
2.5 Подбор оборудования для отделения подготовки сырья к производству
2.6 Подбор и расчет расходных емкостей для жидких компонентов
2.7 Выбор и расчет дозировочного оборудования
2.8 Расчет оборудования для получения жидких полуфабрикатов
2.9 Расчет и подбор тестоприготовительного оборудования
2.10 Расчет оборудования для приготовления теста
2.11 Расчет оборудования для разделки теста
2.12 Расчет оборудования для расстойки
2.13 Расчет площадей и оборудования для хлебохранилища и экспедиции
2.14 Расчет количества машин и отпускных мест на рампе
Заключение
Список информационных источников
Спецификация

Стоимость Стоимость

60,00

75,00

BYN

Информация о работе

Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Проектирование предприятий отрасли и САПР
Тип работы: Курсовая работа (проект)
Работа защищена на оценку "8" без доработок. 
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения. 
Количество страниц - 61.
В работе также имеются следующие приложения: 
В работе имеются чертежи, выполненные в КОМПАС.

Процесс покупки готовой работы

01
1. Заказ готовой

Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.

02
2. Оплата

На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП. 

03
3. Получение

Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.

Выпечка в атмосфере водяного пара
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Интенсификация
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Организация основного производства в сыродельном цехе
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Организация производства
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Разработка рекламной стратегии для товара (фирмы)
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Экономика, менеджмент и маркетинг в отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Система организации товародвижения на предприятии
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Экономика, менеджмент и маркетинг в отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Анализ жизненного цикла товара
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Экономика, менеджмент и маркетинг в отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет и проектирование привода ковшового элеватора.
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Прикладная механика
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Автоматизация процесса измельчения зерна
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Электротехника. Автоматика и технические средства автоматизации
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет и проектирование привода ковшового элеватора
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Прикладная механика
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Автоматизация процесса измельчения зерна
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Электротехника. Автоматика и технические средства автоматизации
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Автоматизация процесса измельчения зерна
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Электротехника. Автоматика и технические средства автоматизации
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN