Пригодность существующих сортов малины для возделывания в Беларуси и способы их массового размножения Курсовая работа (проект)

ВВЕДЕНИЕ

Большая популярность и широкое распространение ягодных культур в Республике Беларуси обусловлена благоприятными природно-климатическими условиями, быстрым вступлением в плодоношение, ранним сроком созревания плодов, регулярными урожаями, легкостью вегетативного размножения и технологичностью возделывания [1, с. 104]. В стране под малину во всех категориях хозяйств занято около 1000 га земельных площадей. В 2004-2011 гг. заложено 155,6 га насаждений малины [23, с. 9].

Высокая урожайность малины (до 10-15 т ягод с 1 га), экологическая пластичность, отработанность технологий возделывания с использованием средств механизации создают экономически выгодные условия для выращивания этой культуры как в промышленном, так и в любительском садоводстве [26, с. 3].

По производству плодов малины лидирующее место занимает Российская Федерация, на долю которой приходится около 30% валового сбора ягод в мире (с учетом сбора плодов в дикорастущих насаждениях). Также в этом плане не отстаёт Польша [15, с. 101].

Важная роль в расширении площадей под ягодниками и увеличении рентабельности производства принадлежит сорту. Установлено, что вклад сортов в повышение величины и качества урожая может достигать 50-80%, и что роль селекционного улучшения растений будет непрерывно возрастать [10, с. 117].

В последнее время все большую популярность приобретают так называемые «ремонтантные» сорта, плодоносящие на однолетних побегах, возделывание которых позволяет ежегодно получать высокие и стабильные урожаи во внесезонное для данной ягодной культуры время.

Целью работы явилось изучение существующих сортов малины, для определения сортов, наиболее успешных для выращивания на территории Республики Беларусь.

ГЛАВА 1 РАЗНООБРАЗИЕ СОРТОВ МАЛИНЫ ДЛЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ

1.1 Биологическое разнообразие сортов малины

О разведении малины сообщалось в литературных источниках, начиная с IV века нашей эры. Выведение первых сортов малины красной Rubus idaeus в Европе датируется XVI-XVIII веками. В Америке в XVIII веке при выведении новых сортов использовали не только привезенную из Старого Света R. idaeus, но и местные виды - малину щетинистую (R. strigosus Minchx.) и малину восточную (R. occidentalis L.). Поэтому в настоящее время современные сорта малины красной считаются гибридами двух видов малины - R. idaeus и R. strigosus, а некоторые ботаники рассматривают оба вида как подвиды Rubus idaeus: R. idaeus var. idaeus для европейских сортов или R. idaeus var. strigosus для Североамериканских сортов [6, с. 149-150].

Химический состав плодов обычных сортов малины (неремонтантной) довольно хорошо изучен. В зависимости от сорта и условий выращивания в плодах малины содержится 5 – 11 % сахаров, среди которых преобладают хорошо усвояемые фруктоза и глюкоза, 0,5-0,8 % белка, 0,6-0,9 % пектина, 1,2-2,3 % органических кислот. Ценной составной частью плодов малины являются такие биологически активные вещества, как аскорбиновая кислота (до 50 мг %), катехины (до 80 мг), антоцианы (100-250 мг), витамины В9, В12, Е и другие. Из минеральных соединений в малине довольно много железа (1200 мг), цинка (200 мг), меди (170 мг) и марганца (210 мг на 100 г сырого продукта). Гораздо меньше сведений о содержании химических веществ в ягодах ремонтантных сортов малины, плодоносящих в конце лета - начале осени. Более того, распространено мнение, что урожай ремонтантной малины беднее по своему биохимическому составу, чем урожай летних сортов [16, с. 18].

Особое внимание при селекции ремонтантных сортов малины уделяется улучшению качества плодов. Следует отметить, что сорта ремонтантного типа, созданные на межвидовой основе, несколько уступают по вкусу ягод лучшим 101 сортам традиционного типа и не имеют выраженного специфического «малинного» аромата. В последние годы появились ремонтантные сорта с десертным вкусом ягод и настоящим «малиновым» ароматом: Жар-птица, Оранжевое чудо, Снежеть, Колдунья, Поклон Казакову, форма 3-117-1. Для улучшения вкуса плодов планируется использовать в качестве родителей выделенные сорта и формы, сочетая инбридинг с насыщающими скрещиваниями.

ГЛАВА 2 ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ, АСЕПТИКА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД

2.1 Исследуемые сорта малины

Как отмечает ряд авторов, для условий Беларуси наиболее перспективными являются сорта с красной окраской ягод: Бальзам, Брянская, Иллюзия, Крендо, Скромница, Спутница, Малаховка, Метеор, Патриция, Рубиновая, Солнышка, Маросейка, Мираж, Пересвет, Гусар. Из сортов с жёлтой окраской: Беглянка, Жёлтая спирина, Жёлтая ананасовая Вигорова, Жёлтый гигант, Сластёна жёлтая. С чёрным окрасом: Кумберленд, Бристоль.

Для создания условий, позволяющих хозяйствам функционировать в течение всего вегетационного сезона, необходимо научное обоснование ассортимента плодово-ягодных растений, обеспечивающего равномерный, не- прерывный и максимальный по продолжительности период заготовки продукции. При этом каждая культура из состава перспективных растений должна в максимальной степени удовлетворять следующим условиям:

1) обладать высокими вкусовыми качествами, ценным биохимическим составом, а также максимальными размерно-весовыми показателями плодов;

2) характеризоваться высокой пластичностью к различным погодно-климатическим условиям и иметь простую агротехнику возделывания, в идеале не предполагающую использование минеральных удобрений и пестицидов;

3) обеспечивать получение максимального экономического дохода за счет высокой стоимости готовой продукции и минимальных затрат труда и средств на ее производство;

4) обладать хорошей способностью к размножению и характеризоваться высокими декоративными качествами для обеспечения дополнительного дохода от реализации посадочного материала и рекреационного посещения хозяйств [5, с. 231].

Преимуществом сортов ремонтантной малины является применение низкозатратной технологии, позволяющей механизировать агротехнические мероприятия и исключить затраты на фунгициды. Кроме того эта культура обеспечивает длительное поступление внесезонной, а значит, более дорогой продукции. Эти обстоятельства в сочетании с высокой продуктивностью делает ремонтантную малину экономически выгодной сельскохозяйственной культурой. Степень проявления ремонтантности зависит от генотипа, внешних условий, а также от возраста растений. На молодых растениях с возрастом ремонтантность увеличивается за счет нарастания более мощных латералов и увеличения их числа [24, с. 5-22].

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. Малина - широко распространённая плодово-ягодная культура. На территории Республики Беларусь малина пользуется большой популярностью как среди подворьев, так и в промышленных комплексах. Климат Беларуси умеренный, что благоприятно влияет на выращивание данной ягоды.

2. Большой интерес вызывают ремонтантные сорта малины. Это связано с высокой урожайностью этих сортов, их устойчивостью к неблагоприятным природным условиям, устойчивостью к вредителям.

3. Биотехнологические способы размножения посадочного материала этой ягоды находят широкое применение, так как с их помощью посадочный материал не заражён вирусной инфекцией и другими заболеваниями. Микроклональное размножение малины позволяет получить огромное количество посадочного материала, что не возможно при традиционных способах размножения культуры.

4. По литературным данным можно отметить, что большинство авторов склоняются к промышленному выращиванию ремонтантных сортов малины, так как они менее прихотливы и дают больший урожай.

5. В связи с проанализированной литературой хотелось бы предложить следующие ремонтантные сорта малины для возделывания в Республике Беларусь: Ярославна, Недосягаемая, Зюгана, Брусиловская, Оранжевое чудо, Брусиловский стандарт, Порано роса, Атлант, Геракл, Жар птица и Полька.