1 Антонова, Н.Л. Качество продукции как объект управления на предприятиях / Н.Л. Антонова // Инновации. Наука. Образование. – 2021. – № 34. – С. 2838–2846.
2 Арбузова, Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учеб. посо¬бие. – М.: Издательский центр «Академия», 2022. – 224 с.
3 Белобородова, Н.Б. Управление качеством продукции на принципах всеобщего управления качеством / Н.Б. Белобородова // Конкурентоспособность территорий. Материалы XXIV Всероссийского экономического форума молодых ученых и студентов. – Екатеринбург, 2021. – С. 5–8.
4 Бокарева, А.М. К вопросу о характеристике качества гостиничной услуги / А.М. Бокарева // Тенденции развития науки и образования. – 2020. – № 63. – С. 137–141.
5 Болотханова, Э.Б. Формирование системы управления качеством на предприятии / Э.Б. Болотханова // Вестник научной мысли. – 2021. – № 6. – С. 225–229.
6 Вдовин, С.М. Система менеджмента качества организации: учеб. пособие / С.М. Вдовин, Т.А. Салимова, Л.И. Бирюкова. – М. : ИНФРА-М, 2016. – 299 c.
7 Володченко В.С. Факторы, влияющие на качество обслуживания клиентов на предприятиях сервиса / В.С. Володченко // Вопросы науки и образования. – 2020. – С. 15–18.
8 Вылегжанина, А.Н. Оценка качества обслуживания в кафе / А.Н. Вылегжанина // Студенчество - Инновации - Экономика современной России. Сборник материалов студенческой научной конференции по итогам НИР за 2021 год / Под редакцией М.В. Казаковцевой, М.В. Казаковцева. – Йошкар-Ола, 2022. – С. 176–177.
9 Гомилевская, Г.А. Метод тайного покупателя в маркетинговых исследованиях предприятий общественного питания / Г.А. Гомилевская // Территория новых возможностей. Вестник Владивостокского государственного университета экономики и сервиса. – 2022. – № 1. –
С. 44–57.
10 Горшков, Р.В. Особенности применения систем менеджмента качества в сфере услуг / Р.В. Горшков // Образование. Транспорт. Инновации. Строительство: сб. материалов III Национальной научно-практической конференции, Омск, 23–24 апреля 2020 г. / Сибирский государственный автомобильно-дорожный университет (СибАДИ). – Омск: 2020. – С. 353–356.
11 Гродзенский, С.Я. Менеджмент качества : учеб. пособие / С.Я. Гродзенский. – М. : Проспект, 2018. – 200 c.
12 Груздева, В.В. Повышение качества обслу¬живания клиентов как условие экономической эффективности предприятий сервиса / В.В. Груздева // Московский экономический журнал. – 2022. – № 4. – С. 608–615.
13 Давыдянц, Д.Е. К определению понятий «услуга» и «качество услуги» / Д.Е. Давыдянц, Е.А. Остапенко, Т.В. Скребцова // KANT. – 2019. – №1 (30). – С. 280–284.
14 Дремина, М.А. Проектный подход к разработке и внедрению систем менеджмента качества : Монография / М.А. Дремина, В.А. Копнов, А.А. Станкин. – СПб. : Лань, 2018. – 304 c.
15 Елисеева, И.А. Анализ методов управления качеством сервиса предприятий общественного питания / И.А. Елисеева // Аспекты устойчивого развития науки в современных условиях: сборник статей международной научной конференции. – Санкт-Петербург, 2023. – С. 37–42.
16 Ефремова, М.В. Управление качеством гостиничных услуг: учебник / М.В. Ефремова. – М.: Высшее образование, 2020. – 224 с.
17 Зубцова, Ю.И. Повышение качества обслуживания клиентов как одно из условий повышения конкурентоспособности предприятий общественного питания / Ю.И. Зубцова // Государство, экономика, бизнес: стратегия будущего в условиях санкционного давления: материалы IV Всероссийской научно-практической конференции. – Москва, 2023. –
С. 142–146.
18 Ильенкова, С.Д. Управление качеством : учебник для ВУЗов / С.Д. Ильенкова. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2018. – 352 с.
19 Кадырова, Э. Д. Качество обслуживания гостей как фактор успешности / Э.Д. Кадырова // Современный гостинично-ресторанный бизнес: экономика и менеджмент: материалы VI международной научно-практической конференции преподавателей, докторантов, аспирантов и студентов, Симферополь, 23–24 апреля 2020 г. / ИП Зуева Т.В. – Симферополь, 2020. – С. 245–247.
20 Капырин, В.В. Системы управления качеством : учебник для студентов ВУЗов / В.В. Капырин, Г.Д. Коренев. – М. : Европ. Центр по качеству, 2019. – 323 с.
21 Керсельян, Е.А. Совершенствование внутреннего аудита в сфере общественного питания в условиях цифровой экономики / Е.А. Керсельян // Modern Economy Success. – 2022. – № 3. – С. 64–68.
22 Коваленко, Е.И. Система мотивации персонала сферы сервиса // Е.И. Коваленко // Современный менеджмент: проблемы и перспективы: Сборник статей по итогам XVI международной научно-практической конференции. – Санкт-Петербург, 2021. – С. 663–668.
23 Ковальчук, А.П. Современные подходы и методы оценки качества гостиничных услуг: восприятие качества участниками процесса обслуживания / А.П. Ковальчук // Проблемы и перспективы индустрии гостеприимства, туризма и спорта: сб. науч. трудов / Российский Экономический университет имени Г.В. Плеханова. – Уфа, 2018. – С. 48–53.
24 Кожевникова, Г.В. Использование новых технологий для улучшения качества обслуживания / Г.В. Кожевникова // Образование и наука без границ: фундаментальные и прикладные исследования. – 2023. – № 17. – С. 120–123.
25 Копытина, Е.В. Роль и значение системы управления качеством улсуг в гостиничном предприятии / Е.В. Копытина // Актуальные проблемы социоэкономики в XХI веке: материалы Х международной научной конференции студентов и молодых ученых, Москва, 15 июня 2018 г. / Российский государственный университет туризма и сервиса: Под редакцией Л.С. Морозовой. – 2018. – С. 89–91.
26 Котунов, Р.В. Обслуживание клиентов как конкурентное преимущество: монография / Р.В. Котунов. – М.: Знание, 2021. – 218 с.
27 Круг, Э.А. Совершенствование организации обслуживания клиентов (на примере предприятия общественного питания) / Э.А. Круг // Вестник Псковского государственного университета. – 2020. – № 11. –
С. 59–66.
28 Кузнецов, И.А. Региональный ресторанный бизнес: проблемы управления качеством обслуживания / И.А. Кузнецов // Вестник Северо-Кавказского федерального университета. – 2021. – № 1. – С. 49–56.
29 Куракина, О.А. Анализ подходов к оценке качества услуг / О.А. Куракина // Качество продукции: контроль, управление, повышение, планирование: сб. научных трудов 6-й Международной молодежной научно-практической конференции, Курск, 13 ноября 2019 г. / Юго-Западный государственный университет. – Курск: 2019. – С. 191–194.
30 Куцая, Т.А. Современные методы оценки качества предоставляемых гостиничных услуг / Т.А. Куцая // Менеджмент предпринимательской деятельности: материалы XVI международной научно-практической конференции преподавателей, докторантов, аспирантов и студентов, Симферополь, 12–13 апреля 2018 г. / ИП Лавриненко Е.В. – Симферополь: 2018. – С. 206–210.
31 Лазарев, А.Н. Экономика гостиничного предприятия: учебник / А.Н. Лазарев. – М.: Кнорус, 2019. – 304 с.
32 Лубашева, А.Ю. Совершенствование качества обслуживания потребителей на предприятии общественного питания / А.Ю. Лубашева // Управление социально-экономическими системами: теория, методология, практика: сборник статей IX Международной научно-практической конференции. – Пенза, 2021. – С. 60–62.
33 Макринова, Е.И. Формирование системы оценки качества гостиничных услуг: новые методические подходы и эмпирические исследования / Е.И. Макринова // Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. – 2019. – № 4. – С. 9–23.
34 Маслакова, Д.О. Качество услуг гостиничных предприятия, как фактор конкурентоспособности / Д.О. Маслакова // Современные научные исследования и разработки. – 2018. – № 11. – С. 454–456.
35 Мельник, Э.Г. К вопросу о качестве услуг гостиничной индустрии / Э.Г. Мельник // Проблемы развития индустрии туризма и гостеприимства: опыт и инновации: материалы IV Международной научно-практической студенческой интернет-конференции, Чита, 15 ноября 2018 г. – Забайкальский гос. университет ; отв. ред. М.П. Титова. – 2018. – С. 74–79.
36 Миткалев, Е.Б. Совершенствование системы управления качеством как фактор повышения конкурентоспособности организации / Е.Б. Миткалев // Russian Economic Bulletin. – 2019. – № 1. – С. 4–15.
37 Неклюдова, И.В. Интеграция системы менеджмента качества на предприятии / И.В. Неклюдова // Тенденции развития науки и образования. – 2020. – № 62. – С. 88–91.
38 Нефедов, А.Н. Совершенствование деятельности организации общественного питания / А.Н. Нефедов // Экономика и бизнес: теория и практика. – 2022. – № 5. – С. 215–219.
39 Низамутдинова, А.В. Теоретические аспекты качества туристских услуг / А.В. Низамутдинова // Пути повышения результативности современных научных исследований: сб. статей Международной научно-практической конференции, Москва, 05 мая 2019 г. – 2019. – С. 108–111.
40 Операционный менеджмент: учебник / коллектив авторов; под ред. А.В. Трачука. – 2-е изд., перераб. – М.: КНОРУС, 2020. – с. 128.
41 Понявина, М.Б. Ключевые факторы, влияющие на лояльность потребителей. – М.: Изд-во Московского государственного университета экономики, стати¬стики и информатики. 2018. – 191 с.
42 Попова, Л.Ф. Механизмы интеграции системы менеджмента качества и системы управления промышленными предприятиями / Л.Ф. Попова // Актуальные проблемы управления в условиях цифровизации: теория и практика: Материалы VIII Всероссийской научно-практической конференции / Под ред. А. В. Гугелева. – 2018. – С. 127–130.
43 Попп, Е.А. Повышение эффективности системы управления качеством как фактор обеспечения конкурентоспособности высокотехнологичной продукции / Е.А. Попп // Инновации и инвестиции. – 2020. – № 9. – С. 114–116.
44 Пышкина, В.А. Проблемы контроля качества в сфере сервиса / В.А. Пышкина // Бизнес-технологии в туризме и гостеприимстве: сб. статей научных докладов по итогам Всероссийской студенческой научной конференции, Москва, 31 марта 2021 г. – М., 2021. – С. 287–297.
45 Рогозин, С.С. Услуги и достижение качества обслуживания в гостиничных предприятиях / С.С. Рогозин // Студенческая наука: современные реалии: сб. материалов IV Международной студенческой научно-практической конференции, Чебоксары, 06 марта 2018 г. / Чувашский государственный университет имени И. Н. Ульянова. – Чебоксары: 2018. –
С. 100–103.
46 Рословец, Я.А. Совершенствование качества обслуживания на предприятиях общественного питания / Я.А. Рословец // Традиции – Инновации – Развитие: Сборник статей кафедры гуманитарных и социально-экономических дисциплин ВЛГАФК, посвященный Году педагога и наставника и 100-летию Министерства спорта России. – Великие Луки, 2023. – С. 216–226.
47 Савельева, В.А. Критерии оценки показателей качества при проведении внутреннего аудита качества на предприятиях общественного питания / В.А. Савельева // Russian Economic Bulletin. – 2022. – № 2. –
С. 276–281.
48 Цатхланова, Т.Т. Инновации в сфере услуг / Т.Т. Цатхланова // Экономика: вчера, сегодня, завтра. – 2018. – № 4. – С. 92–98.
49 Чаусов, Н.Ю. Качество обслуживания на предприятии общественного питания / Н.Ю. Чаусов // Экономика и управление: проблемы, решения. – 2023. – № 7. – С. 72–81.
50 Чаусов, Н.Ю. Управление качеством обслуживания на предприятии общественного питания / Н.Ю. Чаусов // Российский экономический журнал. – 2023. – № 2. – С. 16–19.
51 Шелег, Н. Диагностическая оценка современного потребительского рынка Республики Беларусь / Н. Шелег // Общество и экономика. – 2023. – № 11. – С. 125–139.
52 Экономическая статистика Национального статистического комитета Республики Беларусь [Электронный ресурс] // Национальный статистический комитет Республики Беларусь. – Минск, 2023. – Режим доступа: https://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/realny-sector-ekonomiki/.
53 Ятманов, А.В. Краткая история и мотивация системы управления качеством продукции / А.В. Ятманов // Актуальные направления научных исследований: перспективы развития. – 2017. – № 3. – С. 298–300.
