Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 8.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Технология приготовления блюд диетического питания
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Технология приготовления блюд диетического питания
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
1.Щадящие режимы диетическом питании: механическое, химическое, термическое щажение.
2.Составить меню обеда для стандартной диеты П и рассчитать пищевую и энергетическую ценность данного приема пищи.
3.Рассчитать количество продовольственного сырья и пищевых продуктов для приготовления 80 порций щей зеленых с яйцом (В-250г), если вместо шпината свежего использовать пюре из щавеля консервированное.
4.Рассчитать количество продовольственного сырья и пищевых продуктов для приготовления 200 порций пюре их свеклы (1 вар) (В-150г), если вместо свеклы свежей использовать свеклу гарнирную консервированную.
Выдержка из работы
Список литературы
1. Богушева, В.И. Технология приготовления пищи / В.И. Богушева.-М.: 2005.
2. Бренц, М.Я. Технология приготовления диетических блюд / М.Я. Бренц, В.В. Бурлимова. М., 1988.
3. Сборник технологических карт блюд диетического питания / сост.: Г.И. Василега [и др.]. Минск, 2003.
Купить эту работу1.Щадящие режимы диетическом питании: механическое, химическое, термическое щажение.
2.Составить меню обеда для стандартной диеты П и рассчитать пищевую и энергетическую ценность данного приема пищи.
3.Рассчитать количество продовольственного сырья и пищевых продуктов для приготовления 80 порций щей зеленых с яйцом (В-250г), если вместо шпината свежего использовать пюре из щавеля консервированное.
4.Рассчитать количество продовольственного сырья и пищевых продуктов для приготовления 200 порций пюре их свеклы (1 вар) (В-150г), если вместо свеклы свежей использовать свеклу гарнирную консервированную.
Информация о работе
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления блюд диетического питания
Тип работы: КонтрольнаяПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Технология приготовления пищи
Вуз: БПТК (Барановичский профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Бухгалтерский учет и ценообразование в общественном питании
Вуз: ГГПК (Гомельский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Бухгалтерский учет и ценообразование в общественном питании
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: ГГПК (Гомельский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Физиология питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Физиология питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Спецтехнология
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Спецтехнология
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Физическая и коллоидная химия
Вуз: ГГПТЛ (Гомельский государственный профессиональный технологический лицей)
Дисциплина: Физическая и коллоидная химия
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Экономика
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы правового регулирования на ТООП
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Основы правового регулирования на ТООП
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN