Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 13.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Оборудование хлебопекарной и макаронной промышленности
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Оборудование хлебопекарной и макаронной промышленности
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
1. Начертите принципиальную схему тестомесильной машины Т2М-63, опишите ее устройство и работу. Укажите, как осуществляется выгрузка замешенного теста.
2. Начертите принципиальную схему, опишите устройство и работу тестоделителя З3-ХДИ. Укажите, как регулируется масса куска теста.
3. Начертите принципиальную схему и дайте характеристику любого ошпарочно-печного агрегата для производства бараночных изделий. Укажите условия ошпарки.
4. Начертите схемы обогревательного тракта пекарной камеры в печах ФТЛ-2-66 и ПХС-25М, сравните печи по способу обогрева.
Список используемой литературы
Выдержка из работы
Список литературы
1. Хромеенков В.М., Оборудование хлебопекарного производства: -М.: ИРПО; Изд.центр «Академия», 2000г-320с.
2. Головань Ю.П.,Ильинский Н.А.,Ильинская Т.Н., Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий,-М.: Агропромиздат,1988г – 382с.
3. Азаров М.Б., Лисовенко А.Г., Мачихин С.А., Технологическое оборудование хлебопекарного и макаронного производства. -М.: Агропромиздат,1986г.-263с.
4. Практикум по расчетам оборудования хлебопекарного и макаронного производств. –М.: Агропромиздат,1986г.-159с.
Купить эту работу1. Начертите принципиальную схему тестомесильной машины Т2М-63, опишите ее устройство и работу. Укажите, как осуществляется выгрузка замешенного теста.
2. Начертите принципиальную схему, опишите устройство и работу тестоделителя З3-ХДИ. Укажите, как регулируется масса куска теста.
3. Начертите принципиальную схему и дайте характеристику любого ошпарочно-печного агрегата для производства бараночных изделий. Укажите условия ошпарки.
4. Начертите схемы обогревательного тракта пекарной камеры в печах ФТЛ-2-66 и ПХС-25М, сравните печи по способу обогрева.
Список используемой литературы
Информация о работе
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Оборудование хлебопекарной и макаронной промышленности
Тип работы: Контрольная 12Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Технология приготовления пищи
Вуз: БПТК (Барановичский профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Бухгалтерский учет и ценообразование в общественном питании
Вуз: ГГПК (Гомельский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Бухгалтерский учет и ценообразование в общественном питании
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: ГГПК (Гомельский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Физиология питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Физиология питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Спецтехнология
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Спецтехнология
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Физическая и коллоидная химия
Вуз: ГГПТЛ (Гомельский государственный профессиональный технологический лицей)
Дисциплина: Физическая и коллоидная химия
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Экономика
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы правового регулирования на ТООП
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Основы правового регулирования на ТООП
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN