Name: Организация снабжения на примере объекта практики
Brand: Зачётка
SKU: 85287
Price: 60.00 BYN
Availability: InStock
Rating: 4.4 (24 reviews)

МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)

Курсовая работа (проект)

на тему: «Организация снабжения на примере объекта практики»

по дисциплине: «Организация производства в торговых объектах общественного питания»

2019

Выполнено экспертами Зачётки c ❤️ к студентам

60.00 BYN

Организация снабжения на примере объекта практики

Тип работы: Курсовая работа (проект)

Дисциплина: Организация производства в торговых объектах общественного питания

Организация: Голынковская детская школа-сад, ГУО

Работа защищена на оценку "8" без доработок.

Уникальность свыше 40%.

Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.

Количество страниц - 34.
В работе также имеются следующие приложения:
Приложение А Итоговые данные по фактору Удаленность при выборе поставщика с помощью МАИ
Приложение Б Схема столовой с маршрутами движения продовольственного сырья, полуфабрикатов, материалов, изделий, отходов производства

Оформить заказ

Введение

1 Организация снабжения объекта общественного питания в современных условиях

1.1 Характеристика организации снабжения объекта общественного питания в современных условиях организации производства

1.2 Показатели эффективности организации снабжения объекта общественного питания

1.3 Опыт в повышении эффективности организации снабжения объекта общественного питания

2 Объекты и методы исследования

2.1 Организационно-экономическая характеристика Голынковской детской школы-сада

2.2 Методы исследования

3 Анализ организации снабжения объекта общественного питания и ее эффективность

3.1 Исследование организации снабжения объекта общественного питания (на примере Голынковской детской школы-сада)

3.2 Экономический анализ эффективности организации снабжения

4 Разработка мероприятий по улучшению эффективности организации снабжения Голынковской детской школы-сада

4.1 Мероприятия по улучшению эффективности организации снабжения

4.2 Оценка эффективности внедрения предложенных мероприятий

Заключение

Список использованных источников

Приложения

1. Блинова Е.Г., Новикова И.И., Демакова Л.В., Чеснокова М.Г., Шоева О.С. Организация и качество школьного питания с учетом субъективной оценки школьников // Современные проблемы науки и образования. – 2017. – № 5.;

2. Васюкова А.Т. Проектирование предприятий общественного питания / А.Т. Васюкова. – М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2011. – 73 с.

3. Васюкова А.Т., Пивоваров В.И., Пивоваров К.В. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании: учебное пособие. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2006. - 296 с.

4. Верниковская, О. В. Закупочная логистика: учебн. пособ. – Минск: БГЭУ, 2014. – 223 с.

5. Володько О.В., Экономика организации: учеб. Пособие / О.В. Володько, Р.Н. Грабар, Т.В. Зглюй; под ред. О.В. Володько. – Минск: Высш. шк., 2012. – 322 с.

6. Головачев, А.С. Экономика организации (предприятия): учеб. пособие / А.С. Головачев. – Минск: Вышэйшая школа, 2015. – 688 с.

7. Ельдештейн, Ю. М. Логистика: учеб.-метод. комплекс / Ю. М. Ельдештейн. – Красноярск, 2006. – 387 с.

8. Еременко, М.М. Организация общественного питания: учеб.-метод. пособие / М.М. Еременко, С. В. Стасюкевич, И.В. Уриш. – Минск: БГЭУ, 2008. – 173 с.

9. Ефимова, О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: учеб. пособие / О.П. Ефимова, Н.А. Ефимова; под ред. Н.И. Кабушкина. – М.: Новое издание, 2004. – 392 с.

10. Ефимова, О.П. Экономика общественного питания: учеб. пособие / О.П. Ефимова, под ред. Н.И. Кабушкина. – М.: Новое издание, 2000. – 304 с.

11. Зайко Г.М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [текст]: учебно-методическое пособие для студентов вузов / Г.М. Зайко. – М.: МарТ, 2005. – 192 с.

12. Кондратьев, К.П. Организация производства на предприятиях общественного питания: учеб. пособие. – Улан-Удэ: Изд-во: ВСГТУ, 2007. – 286 с.

13. Король, А.Н. Стимулирование поставщиков при закупочной деятельности предприятия / А.Н. Король // Региональный рынок товаров и услуг: инновационные технологии и организация бизнеса: материалы международной научно-практической конференции. – Хабаровск, 2008. – С. 99-104.

14. Управление закупками и поставками/М.Линдерс, Ф.Джонсон, А.Флинн, Г.Фирон – М.,2013

15. Эконометрика и экономико-математические методы и модели: учеб. пособие / Г.О Читая [и др.]; под ред. Г.О. Читая, С.Ф. Миксюк. – Минск: БГЭУ, 2018. – 511 с.

Работа защищена на оценку "8" без доработок.

Уникальность свыше 40%.

Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.