Организация производства в торговых объектах общественного питания Курсовая работа (проект)
МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Курсовая работа (проект)
на тему: «Организация производства в торговых объектах общественного питания»
по дисциплине: «Технология продукции общественного питания»
2017
Выполнено экспертами Зачётки c ❤️ к студентам
60.00 BYN
Организация производства в торговых объектах общественного питания
Тип работы: Курсовая работа (проект)
Дисциплина: Технология продукции общественного питания
Организация: Любое т.к. заказчик не работает и практику не проходил
Работа защищена на оценку "8" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 48.
В работе также имеются следующие приложения:
Приложение А Рисунок А.1 - Размещение оборудования в горячем и холодном цехах фактическое
Приложение Б Рисунок Б.1 - Размещение оборудования в горячем и холодном цехах предлагаемое
Приложение В Карта организации труда на рабочем месте повара V разряда горячего цеха
В работе имеется чертеж, выполненный в компас
Введение
1 Общая характеристика предприятия
2 Изучение и анализ организации производства в ТООП
2.1 Описание организационной структуры производства ООП
2.2 Организация оперативного планирования производства в ООП
2.3 Изучение порядка расчета потребного количества сырья
2.4 Изучение объемно-планировочных требований к производственным помещениям на ООП
2.5 Изучение санитарно-технических требований к производственным помещениям
2.6 Организация рабочих мест в производственных цехах
2.7 Соблюдение правил техники безопасности и охраны труда на ООП
3 Предложения по совершенствованию организации производства
Выводы
Список использованных источников
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Не нашли нужную
готовую работу?
готовую работу?
Оставьте заявку, мы выполним индивидуальный заказ на лучших условиях
Заказ готовой работы
Заполните форму, и мы вышлем вам на e-mail инструкцию для оплаты
