1. Свойства и механизм ферментов. Уравнение Михаэлиса-Ментен. Физический смысл Km и Vmax, их определение. При добавлении в ферментную систему ингибитора эффективность действия фермента не изменилась, а [ES] уменьшилось. Объясните этот факт, приведя соответствующие графические зависимости.
2. Опишите строение НАД и ФАД. В каких метаболических процессах они участвуют? Изобразите их электроноакцепторные группы в окисленной и восстановленной форме. Соотношение НАД+/НАДН как показатель метаболического состояния клетки.
1. Свойства и механизм ферментов. Уравнение Михаэлиса-Ментен. Физический смысл Km и Vmax, их определение. При добавлении в ферментную систему ингибитора эффективность действия фермента не изменилась, а [ES] уменьшилось. Объясните этот факт, приведя соответствующие графические зависимости.
Ферменты (энзимы) – вещества белковой природы, присутствующие во всех живых клетках и выполняющие роль катализаторов биохимических процессов.
Ферменты так же, как и неорганические катализаторы: ускоряют только возможные реакции; ферменты не изменяют направления реакции; ферменты не изменяют положение равновесия в обратимых реакциях; ферменты не расходуются при реакциях. Белковая природа ферментов доказана многими их свойствами: М = 104 – 106Да, Ферменты имеют такую же молекулярную массу как все белки и такую же структурную организацию; колоколообразная зависимость скорости реакции от to и от рН; денатурируемость тяжёлыми металлами, растворителями, излучениями; обратимое высаливание; узнавание лигандов (специфичность, регулируемость); скорость ферментативной реакции зависит от концентрации субстрата; зависимость скорости реакции от концентрации фермента.
Молекулярные механизмы действия ферментов условно можно разделить на несколько этапов:
1)Сближение и ориентация - по этому механизму обычно действуют лигазы синтетазы;
2. Опишите строение НАД и ФАД. В каких метаболических процессах они участвуют? Изобразите их электроноакцепторные группы в окисленной и восстановленной форме. Соотношение НАД+/НАДН как показатель метаболического состояния клетки.
НАД, NAD - кофермент, присутствующий во всех живых клетках, входит в состав ферментов группы дегидрогеназ, катализирующих окислительно-восстановительные реакции; выполняет функцию переносчика электронов и водорода, которые принимает от окисляемых веществ. Восстановленная форма (NADH) способна переносить их на другие вещества.
Представляет собой динуклеотид, молекула которого построена из амида никотиновой кислоты и аденина, соединённых между собой цепочкой, состоящей из двух остатков D-рибозы и двух остатков фосфорной кислоты; применяется в клинической биохимии при определении активности ферментов крови.
