Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 9.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Технология приготовления блюд диетического питания
Купить эту готовую работу
со скидкой за 8,00 BYN
Технология приготовления блюд диетического питания
Стоимость
от
8,00
10,00
BYN
Содержание
4. Охарактеризовать целевое назначение супов в диетическом питании, рекомендуемые нормы отпуска в соответствии с рационами питания. Особенности приготовления заправочных, прозрачных супов-пюре и супов–кремов
14. Изложить значение блюд из творога в диетическом питании, рекомендуемые нормы отпуска в соответствии с рационами питания. Особенности технологического процесса приготовления блюд из творога. Рекомендации по использованию блюд из творога для стандартных диет
24. Определить пищевую ценность Вареников ленивых
34. Составить технологическую карту на блюдо: «Лапшевник с творогом»
Список литературы
Выдержка из работы
Список литературы
1. Астахов, А.П. Диетическая кулинария/ А.П. Астахов. Минск, 2001
2. Сборник технологических карт блюд диетического питания/ сост.: Г.И. Василега (и. др.). Минск, 2003. Справочник работника общественного питания/ сост.: В.Ф. Ерофеенко (и. др.). Минск, 2009.
3. В.А.Барановский Повар-технолог / Ростов-на-Дону: Феникс.2003.-416с.
4. Харченко Н.Э. Технология приготовления пищи. – М.: ИРПО Изд. Центр «Академия»,2004. – 288с.
Купить эту работу4. Охарактеризовать целевое назначение супов в диетическом питании, рекомендуемые нормы отпуска в соответствии с рационами питания. Особенности приготовления заправочных, прозрачных супов-пюре и супов–кремов
14. Изложить значение блюд из творога в диетическом питании, рекомендуемые нормы отпуска в соответствии с рационами питания. Особенности технологического процесса приготовления блюд из творога. Рекомендации по использованию блюд из творога для стандартных диет
24. Определить пищевую ценность Вареников ленивых
34. Составить технологическую карту на блюдо: «Лапшевник с творогом»
Список литературы
Информация о работе
Вуз: БорГК (Борисовский государственный колледж)
Дисциплина: Технология приготовления блюд диетического питания
Тип работы: Вопросы 4Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Технология приготовления блюд белорусской кухни
Вуз: МГТК (Минский государственный торговый колледж)
Дисциплина: Технология приготовления блюд белорусской кухни
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Психология
Вуз: МГТК (Минский государственный торговый колледж)
Дисциплина: Психология
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Производство продукции и организация общественного питания
Вуз: БГТТК (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Основы менеджмента
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Иностранный язык
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Иностранный язык
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Организация производства и обслуживание на ООП
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Организация производства и обслуживание на ООП
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Микробиология
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Микробиология
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Аналитическая химия
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Аналитическая химия
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Товароведение пищевых продуктов
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Товароведение пищевых продуктов
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Санитария и гигиена питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Санитария и гигиена питания
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Спецтехнология
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Спецтехнология
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN