Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 19.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Диетическое питание
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Диетическое питание
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
1. Охарактеризуйте обогащение рациона дополнительными пищевыми факторами: минеральными веществами
2. Охарактеризуйте технологию приготовления блюд из яиц («Яичная кашка с овощами», «Яичница глазунья с помидорами», «Омлет из яичных белков с цветной капустой», «Омлет с мясом паровой», «Драчена»)
3. Составьте технологическую и инструкционную карты приготовления блюд: «Зразы из кур с омлетом и овощами (рец.№429)», «Каша вязкая (рец.№443)», «Кисель морковный (рец.№576)»
4. Рассчитайте энергетическую ценность блюда «Крем творожный» выход 120 г (рец.№326)
Список использованных источников
Выдержка из работы
Список литературы
1 Тихомирова Н.А. Технология продуктов функционального питания. –М.: Франтера, 2002. – 212 с.
2 Дроздова Т.М. Физиология питания. Учебное пособие. – Кемерово: КемТИПП, 2004. – 218 с.
3 Максимович М.И. Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания. – Мн.: РИПО, 2017. – 284 с.
4 Ковалев Н.И. Технология приготовления. М.: Деловая литература, Омега-Л, 2003. – 552 с.
5 Ковалев Н.И., Сальникова М.А. Технология приготовления пищи. –М.: Экономика, 1988. – 240 с.
6 Скурихин И.М. Химический состав пищевых продуктов. Книга 1. – М.: Агропромиздат, 1987. – 224 с.
Купить эту работу1. Охарактеризуйте обогащение рациона дополнительными пищевыми факторами: минеральными веществами
2. Охарактеризуйте технологию приготовления блюд из яиц («Яичная кашка с овощами», «Яичница глазунья с помидорами», «Омлет из яичных белков с цветной капустой», «Омлет с мясом паровой», «Драчена»)
3. Составьте технологическую и инструкционную карты приготовления блюд: «Зразы из кур с омлетом и овощами (рец.№429)», «Каша вязкая (рец.№443)», «Кисель морковный (рец.№576)»
4. Рассчитайте энергетическую ценность блюда «Крем творожный» выход 120 г (рец.№326)
Список использованных источников
Информация о работе
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Диетическое питание
Тип работы: Контрольная 14Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Технология приготовления пищи
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Организация производства и обслуживания СООП
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Организация производства и обслуживания СООП
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления блюд белорусской кухни
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Технология приготовления блюд белорусской кухни
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления блюд белорусской кухни
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Технология приготовления блюд белорусской кухни
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы правового регулирования на ТООП
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Основы правового регулирования на ТООП
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Психология и этика деловых отношений
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Психология и этика деловых отношений
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления блюд диетического питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Технология приготовления блюд диетического питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Оборудование специализированных объектов общественного питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Оборудование специализированных объектов общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технологии приготовления пищи
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Технологии приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN