курсовая работа (проект) - Потребительские предпочтения, уровень качества бараночных изделий
Скачать готовую работу по теме

Потребительские предпочтения, уровень качества бараночных изделий

Купить эту готовую работу со скидкой за 60,00 BYN
Потребительские предпочтения, уровень качества бараночных изделий
Стоимость Стоимость
от

60,00

75,00

BYN

Содержание

Введение
1 Пищевая ценность, классификация и качество бараночных изделий
1.1 Пищевая ценность бараночных изделий
1.2 Классификация и характеристика современного ассортимента бараночных изделий
1.3 Факторы, формирующие ассортимент и качество бараночных изделий
1.4 Анализ рынка хлебобулочных изделий в Республике Беларусь
2 Анализ ассортимента и оценка качества бараночных изделий
2.1 Анализ ассортимента линейки бараночных изделий, реализуемых (вырабатываемых)
2.2 Исследование потребительских предпочтений при выборе бараночных изделий
2.3.1 Объекты, отбор проб и сущность методов исследования
2.3.2 Оценка качества бараночных изделий по органолептическим и физико-химическим показателям
2.4 Оценка потребительского уровня бараночных изделий экспертным методом
Заключение
Список использованных источников
Приложения

Выдержка из работы

Список литературы

1. Баланс товарных ресурсов Республики Беларусь. Статистический сборник. - Минск : Госстандарт. - 2013. - 66 с.
2. Изделия булочных и сдобные. Общие технические требования. СТБ 1045-97. - Введ. 01.07.1999. - Минск : Госстандарт, - 1995. - 10 с.
3. Изделия хлебобулочные. Правила приемки, методы отбора проб, методы определения органолептических показателей и массы СТБ 2160-2011. - Введ. 01.07.2011. - Минск : Госстандарт, 2011. - 14 с.
4. Микулович, Л. С. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебное пособие / Л. С. Микулович, Д. П. Лисовская. - Минск : Выш. шк., 2009. - 480с.
5. Михарева, В. А. Основы маркетинга. учебное пособие для учащихся ССУЗов / В. А. Михарева.. Издание 2-е. Минск : Дизайн ПРО, 2005 - 295с.
6. Николаева, М. А. Товароведение потребительских товаров : учебник для ВУЗов. Теоретические основы / М. А. Николаева.- М .: Норма, 2008. - 448 с.
7. О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь : Закон Республики Беларусь от 8 января 2014 г № 128-З // Нац. реестр правовых актов Республики Беларусь. - 2014. - № 2/2126.
8. О защите прав потребителей : закон Респ. Беларусь от 9 янв. 2002 г. № 90-З // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2002. - 25 янв. (№ 10). - С. 3-23.
9. О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека : (с изм. и доп. от 5 июля 2004 г. № 302-3, от 20 июля 2006 г. № 162-3, от 9 июля 2007 г. № 247-3) // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2004. - № 111.
10. О некоторых вопросах заключения договоров и исполнения обязательств на территории Республики Беларусь : Указ Президента Респ. Беларусь от 15 авг. 2005. № 373 // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2005. - № 128. - С. 5-6.
11. О радиационной безопасности населения : Закон Республики Беларусь от 5 января 1998 г. № 122-З // Нац. реестр правовых актов Республики Беларусь. - 2008. - № 2 / 1537.
12. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения : закон Респ. Беларусь от 07.0112012 № 340-З // Нац. Реестр правовых актов Республики Беларусь - 2012 г. № 2/1892.
13. О техническом нормировании и стандартизации : закон Респ. Беларусь от 5 янв. 2004 г. № 262-3 (с изм. и доп. от 19 июля 2005 г. № 42-3, от 20 июля 2006 г. № 162-3, от 9 июля 2007 г. № 247-3) // Нац. реестр правовых актов Республики Беларусь. - 2004. - № 4.
14. Об оценке соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации : закон Респ. Беларусь от 5 янв. 2004 г. № 269-3 (с изм. и доп. от 16 мая 2006 г. № 117-3, от 20 июля 2006 г. № 162-3, от 9 июля 2007 г. № 247-3) // Нац. реестр правовых актов Республики Беларусь. - 2004. - № 2/1018.
15. Осипова, Л. В. Основы коммерческой деятельности. учебник для вузов / Л. В. Синяева, И. М. Синяева - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ -ДАНА, 2000 - 450 с.
16. Основные показатели хозяйственно-финансовой деятельности потребительской кооперации Республики Беларусь за 2008 год. Минск : Белкоопсоюз, - 2009. - 78 с.
17. Основные показатели хозяйственно-финансовой деятельности потребительской кооперации Республики Беларусь за 2009 год. Минск : Белкоопсоюз, - 2010. - 78 с.
18. Основные показатели хозяйственно-финансовой деятельности потребительской кооперации Республики Беларусь за 2010 год. Минск : Белкоопсоюз, - 2011. - 80 с.
19. Основные показатели хозяйственно-финансовой деятельности потребительской кооперации Республики Беларусь за 2010 год. Минск : Белкоопсоюз, - 2012. - 70 с.
20. Основные показатели хозяйственно-финансовой деятельности потребительской кооперации Республики Беларусь за 2010 год. Минск : Белкоопсоюз, - 2013. - 76 с.
21. Промышленность Республики Беларусь. Статистический сборник - Минск : Министерство статистики и анализа Республики Беларусь, - 2008-2013. - 298 с.
22. Промышленность Республики Беларусь [Электронный ресурс] / Официальный сайт Министерства статистики и анализа Республики Беларусь. - Электрон. дан. - Минск, [2014]. - Режим доступа: http://belstat.gov.by. 
23. Панкратов, Ф. Г. Коммерческая деятельность : учебник для вузов. 4-е изд., перепаб. и доп / Ф.Г. Панкратов Т. К. Серегина - М. : Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2000. - 412 с.
24. Салун, И. П. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров : учебник / И.П. Салун [и др.] - М. : Экономика, 1982 - 413 с.
25. Смирнова, Н. А. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров : учебник / Н.А. Смирнова. - М. : Экономика, 1989. -159с.
26. Теоретические основы товароведения и экспертиза товаров: учебное пособие / Л.А. Галун [и др.] под ред Л.А. Галун, Д.П. Лисовской. - Минск :-ИВЦ Минфина, 2007. - 352 с.
27. Технология пищевых производств : учебное пособие / Под ред. Л.П. Ковальской [и др.] - М.: Колос, 1997.-752с.
28. Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие / Л.С. Микулович, [др.]; Под общ. ред. О.А. Брилевского - Минск : БТЭУ, 2001. - 614c.
29. Требования к продовольственному сырью и пищевым продуктам. СанПиН от 21.06.2013 № 52. - Введ. 16.07.2013. - Минск : Госстандарт. - 166 с.
30. Фурс И. Н. Товароведение зерномучных товаров: учебное пособие / И.Н. Фурс. - Мн. : БГЭУ, 1999. - 342с.
31. Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности. ГОСТ 21094-75. - Введ. 01.07.1976. - М. : Изд-во стандартов, 1976. - 6 с.
32. Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности. ГОСТ 5670-97. - Введ. 01.08.1997. - М. : Изд-во стандартов, 1997. - 8 с.
33. Хлебопечение Беларуси - 2013. Хлебопек [Электронный ресурс] / - Минск, [2014]. - Режим доступа: http://www.hlebopek.by.


Купить эту работу
Введение
1 Пищевая ценность, классификация и качество бараночных изделий
1.1 Пищевая ценность бараночных изделий
1.2 Классификация и характеристика современного ассортимента бараночных изделий
1.3 Факторы, формирующие ассортимент и качество бараночных изделий
1.4 Анализ рынка хлебобулочных изделий в Республике Беларусь
2 Анализ ассортимента и оценка качества бараночных изделий
2.1 Анализ ассортимента линейки бараночных изделий, реализуемых (вырабатываемых)
2.2 Исследование потребительских предпочтений при выборе бараночных изделий
2.3.1 Объекты, отбор проб и сущность методов исследования
2.3.2 Оценка качества бараночных изделий по органолептическим и физико-химическим показателям
2.4 Оценка потребительского уровня бараночных изделий экспертным методом
Заключение
Список использованных источников
Приложения

Стоимость Стоимость

60,00

75,00

BYN

Информация о работе

Вуз: БТЭУПК (Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации)
Дисциплина: Товароведение
Тип работы: Курсовая работа (проект)
Организация: ТРЦ Любичи, ЧУП
Работа защищена на оценку "8" без доработок.
Уникальность свыше 50%. 
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения. 
Количество страниц - 42.
В работе также имеются следующие приложения:
ПРИЛОЖЕНИЕ А Фото баранок ПРИЛОЖЕНИЕ Б Сертификаты качества на бараночные изделияПРИЛОЖЕНИЕ В Накладные за необходимый период или отчёт поступления баранок в магазин за отчётный период

Процесс покупки готовой работы

01
1. Заказ готовой

Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.

02
2. Оплата

На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП. 

03
3. Получение

Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.

Современные подходы к классификации товарной продукции
Вуз: БГЭУ (Белорусский государственный экономический университет)
Дисциплина: Теоретические основы товароведения
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Анализ ассортимента, потребительских свойств и качества кожгалантерейных товаров
Вуз: БГЭУ (Белорусский государственный экономический университет)
Дисциплина: Товароведение
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Анализ структуры ассортемента товаров
Вуз: БГЭУ (Белорусский государственный экономический университет)
Дисциплина: Товароведение и торговое предпринимательство
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Современный подход к совершенствованию ассортимента минеральных вод
Вуз: БТЭУПК (Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации)
Дисциплина: Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (в отрасли)
Тип работы: Курсовая работа (проект)

31,00

38,75

BYN
Анализ структуры ассортимента конкурентоспособности средств для окрашивания волос и моделирования прически
Вуз: БТЭУПК (Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации)
Дисциплина: Товароведение
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Состояние и тенденции развитие производства и торговли хлопчатобумажными тканями
Вуз: БГЭУ (Белорусский государственный экономический университет)
Дисциплина: Товароведение непродовольственных товаров
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Анализ ассортимента потребительских свойств и качества стеклянных изделий
Вуз: БГЭУ (Белорусский государственный экономический университет)
Дисциплина: Товароведение непродовольственных товаров
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Анализ структуры ассортимента конкурентоспособности средств для окрашивания волос и моделирования прически
Вуз: БТЭУПК (Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации)
Дисциплина: Товароведение
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Приемка товаров в магазине, организация, проблемы и пути их решения
Вуз: БГЭУ (Белорусский государственный экономический университет)
Дисциплина: Товароведение продовольственных товаров
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Потребительские свойства, ассортимент и качество полуфабрикатов мучных изделий
Вуз: БТЭУПК (Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации)
Дисциплина: Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (в отрасли)
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN