Анализ и пути повышения финансовых результатов внебюджетной деятельности

УО «Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии» по праву считается одним из старейших и богатых своими традициями учебным заведением. Свою историю Гомельский колледж кулинарии начинает с 1 ноября 1960 года, но в то время он назывался ПТУ №17. В учреждении образования высококвалифицированный педагогический коллектив обучает молодых людей самым гуманным и всегда востребованным на рынке труда профессиям.

На протяжении истории своего существования УО «Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии» неоднократно признавался лучшим учебным заведением города и области. Большое количество выпускников колледжа являются успешными и известными людьми города, республики, о них известно и за пределами страны. Практически во всех предприятиях общественного питания г. Гомеля руководящие должности занимают именно выпускники учреждения образования, а стартом для их карьеры стал колледж кулинарии.

Учебное заведение ведет подготовку по двум уровням образования:

1 уровень – профессионально-технический, на котором можно получить профессию «Повар», «Повар детского питания», «Кондитер», «Пекарь», «Официант».

2 уровень – среднее специальное образование. Подготовка по специальности «Производство продукции и организация общественного питания» специализация «Технология продукции национальной и мировой кухни» квалификация «Техник-технолог», в дневной и заочной формах получения образования.

После получения среднего специального образования по специальности «Производство продукции и организация общественного питания» выпускники имеют возможность поступить и продолжить обучение по сокращенному сроку в УО «Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации», УО «Могилевский государственный университет продовольствия».

В колледже ведется переподготовка безработных по договору с Управлением по труду и занятости населения Гомельского облисполкома.

На платной основе проводятся курсы повышения квалификации с выдачей свидетельства установленного образца.

В УО «Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии» созданы все условия для обучения и полноценного развития учащихся: оборудованы учебные кабинеты, спортивный зал, тренажёрный и актовый залы, столовая, для проведения практических работ имеются, лаборатории. Колледж имеет свою учебно-производственную кондитерскую мастерскую, продукция которой реализуется для населения.

Отсутствие бюджетного финансирования вынудило учреждения города искать дополнительное финансирование. 

Предоставление платных образовательных услуг – это динамично развивающаяся деятельность для любого образовательного учреждения, так как это нишевый рынок, позволяющий максимально раскрыть свой профессиональный потенциал. Увеличение финансирования за пределами бюджета привело к экономическим выгодам для учреждения, поскольку значительная часть этих средств расходуется на заработную плату и улучшение условий труда.

Для достижения этих целей все более актуальным становится вопрос привлечения дополнительных источников финансирования, в том числе за счет предоставления более платных услуг, для социальной защиты работников и совершенствования финансовых и технических средств. Целью рынка платных образовательных услуг является не только удовлетворение общественного заказа на принятие решений о распределении бюджетных средств, но и удовлетворение социального заказа различных групп людей. Дополнительные платные услуги для населения включают: углубленное изучение иностранных языков или других предметов; танцевальные клубы (ритм, танцы и др.).При аренде помещений занятия (кружки)проводятся на платной основе лицом, зарегистрированным в налоговой инспекции в качестве частного предпринимателя.

В целях повышения активности мероприятий по привлечению внебюджетных средств УО «Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии» предлагается организовать: 

1) Группы выставочной кулинарной деятельности. 

2) Проводить платные языковые курсы. 

В группе выходного дня примут участие студенты контингента УО «Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии» и студенты из других образовательных учреждений. Группа выставочной кулинарной деятельности состоится в субботу. Изучив потребности и эффективность создания таких групп, их можно организовать по воскресеньям. 

По результатам проведенных исследований, опроса студентов УО «Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии», а также опроса студентов ближайших высших образовательных учреждений, проведенного специалистами УО «Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии», рекомендуется организовать группы выходного дня по 15 человек. На время от 8 до 15 часов. В то же время учреждение может предоставлять следующие услуги: предоставление доступного оборудования и мест для организации выставки кулинарных изделий; организация 2-разового питания; обеспечение условий отдыха и мастер-классов опытных поваров. 

В УО «Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии» созданы все условия для обучения и полноценного развития учащихся: оборудованы учебные кабинеты, спортивный зал, тренажёрный и актовый залы, столовая, для проведения практических работ имеются, лаборатории. Колледж имеет свою учебно-производственную кондитерскую мастерскую, продукция которой реализуется для населения.

Для совершенствования профессионального мастерства и повышение интереса учащихся к профессии в колледже проводятся конкурсы профессионального мастерства.

Преподаватели и учащиеся колледжа принимают активное участие в общественных мероприятиях города, области, республики.

Внебюджетные средства УО «Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии» имеют значительный вес в общей сумме денежных средств, направляемых на покрытие расходов учреждения. По данным на конец 2020 года финансирование из бюджета составило 53,19 %.

Учреждение имеет несколько источников финансирования (внебюджетных средств). В соответствии с профилем деятельности учреждение сверх основных функций проводит важные виды дополнительной работы по оказанию услуг населению.

Большую часть в составе структуры поступлений внебюджетных средств занимают поступления по заочному обучению – 34,68 % было утверждено и 38,67 % исполнено. А также значительную долю поступлений внебюджетных средств занимает вечернее обучение – 25,51 % утверждено по смете, 28,28 % – исполнено. 

Фактические расходы за счет внебюджетных средств составили 252575,46 руб. Это 82,03 % от поступивших средств (273066,87 / 332899,29 * 100).

Планирование расходов в учреждении предусматривало их осуществить в пределах поступлений в размере 92,83 %, т.е. в сумме 343344,63 руб. В итоге смета была недовыполнена на 70277,76 руб. по расходам, что составило 82,03 % от доходов.

Из оставшейся неиспользованной суммы, полученной от внебюджетной деятельности, дополнительно было израсходовано 33786,21 руб. на текущие расходы, в частности на заработную плату – 16150,46 руб., на взносы на социальное страхование – 6789,47 руб., на прочие текущие расходы на закупки товаров и оплату услуг – 12123,88 руб., и капитальные расходы, в частности на приобретение основных средств – 2567,90 руб., на капитальный ремонт – 402,02 руб. 

В целях повышения активности мероприятий по привлечению внебюджетных средств УО «Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии» предлагается организовать: 

1) Группы выставочной кулинарной деятельности.