Введение
1 Теоретические основы приемки товаров
1.1 Организация приемки товаров по количеству
1.2 Организация приемки товаров по качеству
2 Организация приемки товаров в магазине «Соседи» ООО «Либретик»
2.1 Организационно-экономическая характеристика магазина «Соседи»
2.2 Анализ результатов приемки товаров в магазине «Соседи»
3 Пути совершенствования приемки товаров в магазине «Соседи»
Заключение
Список использованных источников
Введение
В условиях становления рыночных отношений актуальными проблемами развития торговли становятся комплексная рационализация отрасли торговли во всех ее звеньях на основе ускорения научно-технического процесса, внедрения новых техники, технологий, форм и методов продажи товаров, обеспечения высокого уровня экономической и организационной работы, конкурентоспособности торговых предприятий на рынке и высокой культуры обслуживания покупателей.
Для каждого магазина очень важно следить за торгово-технологическим процессом. Ведь благодаря правильной его организации предприятие может ускорить процесс продажи товаров и, как следствие, увеличить товарооборот.
Приемка товаров в магазине является важной составной частью технологического процесса. Она осуществляется материально ответственными лицами в соответствии с Положением о порядке приемки товаров по количеству и качеству.
Именно от правильной организации приемки товаров по количеству и качеству зависит сохранность и качество товаров поступивших товаров, предлагаемых покупателям, что обеспечивает создание конкурентных преимуществ для торгового объекта.
Поэтому актуальным остается рациональная организация приемки товаров по количеству и качеству в торговых объектах, что и обусловило актуальность проведенного исследования в данной курсовой работе.
Цель написания данной курсовой работы состоит в том, чтобы на основании теоретических источников и практического анализа на примере магазина «Соседи», ООО «Либретик» г Минск, пр. Мира, 6 рассмотреть процесс приемки товаров по количеству и качеству.
Объект исследования – магазин «Соседи», ООО «Либретик» г Минск, пр. Мира, 6.
Предмет исследования – приемка товаров в магазине.
Для достижения поставленной цели в курсовой работе необходимо решить задачи:
- рассмотреть теоретические аспекты технологии приемки товаров по количеству и качеству в магазине;
- изучить организационно-экономическую характеристику магазина «Соседи»;
- провести анализ организации приемки товаров в исследуемом объекте.
При написании курсовой работы использовались следующие методы: анализ и синтез, сравнение, контент-анализ литературы по исследуемой проблеме, а также другие общенаучные методы и приемы исследования.
В качестве источников написания использовалась учебная литература таких авторов, как, С. Н. Виноградовой, В. Н. Платонова, Л. И. Кравченко, Н. В. Максименко, а также статьи из периодических изданий.
1 Теоретические основы приемки товаров
1.1 Организация приемки товаров по количеству
Одной из важнейших составных частей технологического процесса в магазине является приемка поступивших товаров. Приемка товаров по количеству и качеству проводится в целях подтверждения выполнения поставщиком обязательств по поставке товаров в количестве и качестве, соответствующих условиям договора.
Приемка товаров по количеству и качеству в магазине позволяет обеспечить сохранность товарно-материальных ценностей, предотвратить возможности недостачи, порчи, повреждения и хищения товара.
Порядок и сроки приемки, а также ее документальное оформление регулируются Положением о порядке приемки товаров по количеству и качеству (постановление Совета Министров Республики Беларусь от 03.09.2008 г. № 1290), Правилами осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания (постановление Совета Министров Республики Беларусь от 22.07.2014 г. № 703), договорами поставки. [2, c.178].
Поступившие товары в магазинах принимаются по количеству и качеству.
Приемка товаров проводится покупателем самостоятельно либо с участием представителей, указанных в части второй настоящего пункта.
Приемка товаров по количеству и качеству может быть проведена с участием представителей:
- продавца;
- торгово-промышленной палаты;
- республиканского органа государственного управления и иной государственной организации, подчиненной Правительству Республики Беларусь;
- органа по сертификации продукции, испытательного центра или лаборатории, аккредитованных Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь [7].
Основным документом, регулирующим порядок приемки товаров по количеству и качеству, является Положение о порядке приемки товаров по количеству и качеству. Данным Положением определяется общий порядок и правила приемки товаров. Также данным документом регулируются отношения между продавцом и покупателем в части приемки по количеству и качеству товаров, поставляемых в соответствии с заключенными договорами.
Если при приемке товаров по количеству необходимо произвести взвешивание товаров, то необходимо использовать средства измерений, которые находятся в исправном состоянии и прошедшие в установленном законодательством порядке поверку. [4, c.367].
[...]
2 Организация приемки товаров в магазине «Соседи» ООО «Либретик»
2.1 Организационно-экономическая характеристика магазина «Соседи»
Общество с ограниченной ответственностью «Либретик», является владельцем одной из крупных торговых сетей в Беларуси под названием «Соседи». УНП 101171198, юридический адрес: 220131 Минск, 4-ый Кольцова пер. 53.
Данная торговая сеть работает в Беларуси 25 лет, зарегистрирована 01.04.1998 года инспекцией МНС по Центральному району г. Минска. В настоящее время торговая сеть насчитывает 180 магазинов, высокий уровень качества обслуживания соблюдался во всех торговых объектах сети.
Основные функции розничной торговли, выполняемые ООО «Либретик»:
- организация хозяйственных связей с поставщиками;
- изучение потребительского спроса обслуживаемого населения;
- формирование потребительского спроса;
- формирование рационального ассортимента в торговой сети;
- реализация товаров населению;
- оказание дополнительных услуг (комплектование подарков, продукция на заказ, реализация подарочных сертификатов, продажа в рассрочку, кредит).
В настоящее время для обеспечения поставок товаров в торговую сеть ООО «Либретик» сотрудничает более чем с 600 поставщиками.
Объектом исследования является данной курсовой работы является магазин «Соседи», продовольственный неспециализированный магазин, торговой площадью 210 кв. м, расположенный по адресу г. Минск, пр. Мира, 6.
Работники данного магазина ежедневно работают над повышением качества торгового обслуживания. Основной контингент покупателей магазина «Соседи» – это люди со средним достатком и ниже. В магазине представлен базовый набор продовольственных товаров.
Магазин «Соседи» оснащен современным торговым и холодильным оборудованием, а также компьютерной и антикражной системами, которые позволяют анализировать продажи и спрос, и обеспечивать сохранность товарно-материальных ценностей.
Основная сфера деятельности магазина: розничная торговля товарами народного потребления.
Следуем отметить, что данный магазин расположен в выгодном месте – находится вблизи нескольких остановок, транспортное сообщение организовано удобно, однако возле него ограниченное количество парковочных мест.
[...]
3 Пути совершенствования приемки товаров в магазине «Соседи»
Проведенный в данной курсовой работе анализ организации приемки товаров в магазине «Соседи» в целом организован на должном уровне. Однако совершенствованию приемки товаров будут способствовать следующие подходы:
1.Отображение правил приемки в договоре.
Составление с поставщиками товаров для торговых объектов ООО «Либретик» типового договора о правилах приемки товара, что ускорит решение вопросов, возникающих при этом процессе.
Основными условиями, которые должны оговариваться в этом документе, являются:
- разделение обязанностей между сотрудниками обеих сторон;
- маркировка грузовых мест;
- четко указать сроки приемки товаров;
- время доставки;
- перечень товаросопроводительных документов;
- граничные уровни отклонения цены и объема заявленной и привезенной продукции;
- способы урегулирования претензий при несоответствии товара или документов оговоренным требованиям.
Такой договор поставит и принимающую сторону, и поставщика в определенные рамки, которые они будут вынуждены соблюдать в работе. Он повысит дисциплину всех участников процесса и значительно ускорит урегулирование возникающих спорных ситуаций.
2 Подготовка к приемке.
Сотрудникам магазина «Соседи» необходимо планировать приемку товара заранее. Желательно договориться, чтобы экспедиторы предупреждали о своем приезде за 20-30 минут. Этого времени достаточно для освобождения складской зоны от лишних вещей и подготовки соответствующего окна в рабочем графике.
Рекомендуется не планировать поставки на период инвентаризации, чтобы не возникало путаницы в процессе пересчета товара.
3 Соблюдение общих правил при приемке товаров
Существуют общие правила действий при поступлении товаров, выполнение которых способствует исключению ошибок при подсчете количества товара и определении его качества.
1 Проверка весового товара производится исключительно взвешиванием.
2 Определение количества штучного, весового и объемного товара производится разными способами.
[...]
Заключение
Тема курсовой работы организация приемки товаров и ее роль в торговом процессе выполнена на примере деятельности магазина «Соседи» г. Минск ООО «Либретик».
Приемка товаров в магазине является важной составной частью технологического процесса. Именно от правильной организации приемки товаров по количеству и качеству зависит сохранность поступивших товаров и качество товаров, предлагаемых покупателям, что обеспечивает создание конкурентных преимуществ для торгового объекта.
Приемка товаров осуществляется материально ответственными лицами в соответствии с Положением о порядке приемки товаров по количеству и качеству.
Магазин «Соседи» ООО «Либретик» расположен по адресу г. Минск, пр. Мира, 6. Вид осуществляемой деятельности – розничная торговля, включая продажа алкогольный напитков и табачных изделий. Магазин «Соседи» работает с 9-00 до 21-00 без выходных дней.
В данной курсовой работе была рассмотрена организация приемки в магазине «Соседи».
В магазине «Соседи» оборудование и проходы для покупателей расположены в виде параллельных линий, которые расположены перпендикулярно расчетно-кассовым узлам. Также часть оборудования, а это пристенные горки, охлаждающее оборудование выставлено около стен торгового зала, что позволяет с большей эффективностью использовать ее площадь.
Для ведения торговли магазин оснащен необходимым торгово-технологическим оборудованием. Площадь магазина используется эффективно, так как значительная ее часть предназначена для обслуживания покупателей.
Для магазина «Соседи» в данной курсовой работе были рассчитаны коэффициенты использования торговой площади магазина. Коффициент установочной площади равен 0,25, а коэффициент экспозиционной площади – 0,75. Все коэфициенты находятся в пределах рекомендуемых.
Линейная планировка торгового зала позволяет четко формировать потоки движения покупателей, создает хорошие условия для группировки и размещения товаров, обеспечивает лучший просмотр торгового зала.
В магазине используются следующие типы выкладки: горизонтальная, вертикальная, навалом, применено хорошее освещение, с учетом особенностей восприятия цвета. В магазине «Соседи» используются рекламные материалы в местах продажи (POS-материалы). Месторасположение товаров соотвествует указателям и вывескам в проходах, которые имеют единый формат и соответствуют имиджу магазина.
[...]
1 Бунеева, Р. И. Коммерческая деятельность: организация и управление: учебник. – Ростов–на–Дону: Феникс, 2012. – 350 с.
2 Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность: учеб. пособие / С. Н. Виноградова. – Минск.: Высшая школа, 2012. – 297 с.
3 Дашков, Л.П. Организация и проектирование торговых предприятий / Л.П. Дашков, О.В. Памбухчиянц. – М.: Маркетинг, 2011. – 410 с.
4 Дашков Л. П. Организация и управление коммерческой деятельностью: учебник / Л. П. Дашков, О. В. Памбухчиянц. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. – 688 с.
5 Каплина, С. А. Организация и технология розничной торговли / С. А. Каплина. – Ростов н/д: Феникс, 2013. – 333 с.
6 Никитина, Н. Ю. Организация торгово-технологических процессов: учеб. пособие / Н. Ю. Никитина, В. Е. Шкурко, Ю. Е. Шарова; [науч. ред. С. Н. Полбицын]; М-во образования и науки рос. Федерации, урал. федер. ун-т. – Екатеринбург: изд-во урал. ун-та, 2016. – 112 с.
7 Об утверждении положения о порядке приемки товаров по количеству и качеству: постановление Совета министров Республики Беларусь № 1290 от 03.09.2008 г. // Консультант Плюс: Беларусь. Технологии 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2022.
8 О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь: закон Республики Беларусь № 128-З от 8 января 2014 года// Консультант Плюс: Беларусь. [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2022.
9 О классификации форм розничной торговли: постановление Министерства торговли Республики Беларусь № 24 от 26.06.2014г. // Консультант Плюс: Беларусь. [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2022.
10 Памбухчиянц, О.В. Организация торговли: учебник / О. В. Памбухчиянц. – М.: Дашков и К, 2014. – 296 c.
11 Памбухчиянц, О.В. Технология розничной торговли: учебник / О. В. Памбухчиянц. – М.: Дашков и К, 2012. – 288 c.
12 Петров, П.В. Экономика товарного обращения / П. В. Петров, А. Н. Соломатин. – М.: ИНФРА-М, 2012. – 378 с.
13 Пигунова, О. В. Состояние и тенденции развития розничной торговой сети как базовой основы торговли потребительской кооперации в Республике Беларусь / О. В. Пигунова // Потребительская кооперация. – 2016. – № 1. – С. 8-15.
14 Платонов, В.Н. Организация и технология торговли: учебник для студентов учреждений высшего образования / В. Н. Платонов, Л. С. Климченя. – Минск: БГЭУ, 2017. – 426 с.
15 Романов, А.Н. Оценка коммерческой деятельности предпринимательства / А.Н. Романов, И.Я. Лукасевич. – М.: Финансы и статистика, 2011. – 278 с.
16 Сидоров, В.П. Коммерческая деятельность: учеб. пособие / В. П. Сидоров. – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2014. – 248 с.
17 Смирнова, О. О. Состояние и перспективы развития материально-технической базы потребительской кооперации Республики Беларусь / О. О. Смирнова; науч. рук. Е. А. Слюсарева // Инновационный потенциал молодежи в современном мире : материалы ХХХV международной научно-практической конференции студентов и учащихся, Гомель, 5-7 мая 2015 г. / Белкоопсоюз, Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации: под науч. ред. Н. А. Снытковой. – Гомель, 2015. – С. 155-156.
