Name: Полезность и потребительские достоинства рыбных консервов
Brand: Зачётка
SKU: 45261
Price: 60.00 BYN
Availability: InStock
Rating: 4.4 (24 reviews)

БТЭУПК (Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации)

Курсовая работа (проект)

на тему: «Полезность и потребительские достоинства рыбных консервов»

по дисциплине: «Теоретические основы товароведения»

2018

Выполнено экспертами Зачётки c ❤️ к студентам

60.00 BYN

Полезность и потребительские достоинства рыбных консервов

Тип работы: Курсовая работа (проект)

Дисциплина: Теоретические основы товароведения

Работа защищена на оценку "9" без доработок.

Уникальность свыше 40%.

Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.

Количество страниц - 36.

В работе имеются приложения:

Приложение А Консервы рыбные стерилизованные «Горбуша натуральная» производства ООО «Русский рыбный мир» (РФ, г. Москва).

Приложение Б Маркировочные данные образца №2.

Приложение В Маркировочные данные образца №3 Консервы рыбные стерилизованные «Сардинелла натуральная с добавлением масла» производства ООО «Дальпромрыба» (РФ, г. Домодедово).

Приложение Г Маркировочные данные образца №4 Консервы рыбные стерилизованные «Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла» производства ОАО «Глубокский молочноконсервный комбинат» (РБ, г. Глубокое).

Приложение Г Маркировочные данные образца №5 Консервы рыбные стерилизованные «Хамса неразделанная в томатном соусе» производства ОАО «Глубокский молочноконсервный комбинат» (РБ, г. Глубокое)

Оформить заказ

ВВЕДЕНИЕ

1 АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1 Понятие о рациональном питании

1.2 Характеристика белков: строение, классификация, свойства

2 ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Сравнительная пищевая ценность продуктов: расчет и анализ на примере рыбных консервов

2.2 Оценка качества маркировки рыбных консервов

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

1. Бурак, Р.И. Рациональное питание как фактор здорового образа жизни: пособие / Р.И. Бурак. – Мн. : Академия управления при Президенте Респ. Беларусь, 2009. – 73 с.

2. Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. Технические условия: ГОСТ 13865-2000. – Введ. 01.01.2004. – М. : ИПК Издательство стандартов, 2003 – 10 с.

3. Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения: ГОСТ 30054-2003. – Введ. 01.01.2005. – М. : ИПК Издательство стандартов, 2004 – 7 с.

4. Лисовская, Д.П. Сбалансированность пищевого рациона по основным элементам питания / Д.П. Лисовская, Е.Б. Суконкина, Н.М. Кириленко // Потребительская кооперация. – №1. – 2007. – С. 54-63.

5. Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования: СТБ 1100-2016. – Введ. 01.02.2017. – Минск : Госстандарт, 2016. – 36 с.

6. Скурихин, И.М. Как правильно питаться / И.М. Скурихин, А.М. Шатерников. – М. : Агропромиздат, 1986. – 157 с.

7. Теоретические основы товароведения (в отрасли): пособие по выполнению курсовых работ / авт.-сост.: Л.А. Галун, Д.П. Лисовская, М.Ф. Бань. – Гомель : УО «БТЭУ ПК», 2011. – 100 с.

8. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров: учебное пособие / Л.А. Галун [и др.]; под ред. Л.А. Галун, Д.П. Лисовской. – Минск : ИВЦ Минфина, 2007. – 352 с.

9. Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения. Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары: учеб. пособие / Д.П. Лисовская [и др.]; под общ. ред. Д.П. Лисовской. – Минск : Выш. шк., 2006. – 464 с.

10. Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие / Л.С. Микулович [и др.]; под общ. ред. О.А. Брилевского. – Минск: БГЭУ, 2001. – 614 с.

11. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / под ред. А.А. Покровского. – М. : Пищевая промышленность, 1976. – 227 с.

12. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / под ред. И.М. Скурихина, М.Н. Волгарева. – М. : Агропромиздат, 1987. – Т. 1. – 224 с.

13. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов / под ред. И.М. Скурихина, М.Н. Волгарева. – М. : Агропромиздат, 1987. – Т. 2. – 360 с.

Работа защищена на оценку "9" без доработок.

Уникальность свыше 40%.

Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.

Количество страниц - 36.

Курсовая работа (проект)

60.00 BYN

Не нашли нужную
готовую работу?

Оставьте заявку, мы выполним индивидуальный заказ на лучших условиях

Заказ готовой работы

Заполните форму, и мы вышлем вам на e-mail инструкцию для оплаты

Полезность и потребительские достоинства рыбных консервов Курсовая работа (проект)

Курсовая работа (проект)

Идентификационная экспертиза пшеничной муки

Организация торговли продовольственными товарами и пути ее совершенствования (на материалах отдела продовольственных товаров ОАО ЦУМ Минск)

Товароведная экспертиза подлинности пивных напитков

Анализ и прогнозирование конкурентоспособности продовольственных товаров в маркетинговой деятельности

Анализ ассортимента и оценка качества питьевого коровьего молока

Товароведная характеристика и экспертиза качества хлебобулочных изделий на примере магазина Евроопт №425

Полезность и потребительские достоинства мясных полуфабрикатов

Потребительские свойства продовольственных товаров (на примере карамели)