Содержание
Введение
Глава 1 Теоретические основы организации питания в школьном учреждении
1.1 Правила организации школьного питания: рациональное питание и ассортимент блюд
1.2 Организация обслуживания школьников
Глава 2 Объекты и методы исследования
2.1 Краткая характеристика предприятия
2.2 Методы исследования организации питания в учреждении
Глава 3 Направления совершенствования организации питания в ГУО «Голынковский учебно-педагогический комплекс детский сад-средняя школа Клецкого района»
3.1 Анализ существующего процесса организации питания в учреждении
3.2 Разработка мероприятий по совершенствованию организации питания в учреждении
3.3 Оценка эффективности предложений
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Список литературы
1. Бабук, И.М. Экономика предприятия: Учебное пособие / И.М. Бабук– 2–е изд. – Минск: ИВЦ Минфина, 2015. – 327 с.
2. Головачев, А.С. Экономика предприятия: Учебник / А.С. Головачев. – Минск : Выш. школа, 2015. – 688 с.
3. Горелова Ж.Ю. Новые формы организации питания детей в образовательных учреждениях / Ж.Ю. Горелова. – 2015. – №12. – С. 45-53.
4. Егоров, В.Ф. Экономика предприятия: Учебник / В.Ф. Егоров. – СПб.: Питер, 2015. – 352 с.
5. Клещина, Ю.В., Особенности формирования нарушений питания у детей / Ю.В. Клещина, Ю.Ю. Елисеев, Н.Н. Павлов // Здоровье населения и среда обитания. – 2014. – №8. – С.20-22.
6. Кокоткина О. Питание дошкольников // Дошкольное воспитание. – 2014. – №10. – С. 114-118.
7. Конь, И. Питание дошкольников: Идеал и реальность / И. Конь // Обруч: образование, ребенок, ученик. – 2017. – № 1. – С. 37-38.
8. Лобан, Л.А. Экономика предприятия: учебный комплекс / Л.А. Лобан, В.Т. Пыко– Минск: Мисанта, 2014. – 264 с.
9. Макеева, А. Как научить ребенка правильному питанию / А. Макеева // Основы безопасности жизни. – 2015. – № 6. – С. 57-59.
10. Маркова, А.И. Социально-гигиенический аспект культуры питания школьников / А.И. Маркова, А.В. Ляхович, Л.М. Медведь // Вопросы детской диетологии. – 2017. – №5. – С.59-62.
11. Методические рекомендации по организации питания в учреждениях образования. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.adu.by/images/2019/08/Met-rek-pitanie-2019-2020.pdf.
12. Михалюк, Н.С. Оценка фактического питания различных возрастных групп детского населения / Н.С. Михалюк // Вопросы питания. – 2014. - Т. 73. – № 4. – С. 28-32.
13. Перевалов, А.Я. Гендерные и социальные особенности питания подростков-школьников / А.Я. Перевалов, Н.Н. Сайкинова, В.В. Калиберный // Актуальные проблемы питания: материалы науч.-практ. конф. – Пермь, 2018. – С.140-141.
14. Солтан, М.М. Гигиенические требования к организации питания детей и подростков: Учебно-методическое пособие / М.М. Солтан, Т.С. Борисова. – Минск: БГМУ, 2017 – 68 с.
15. Тутельян В.А. Гигиена питания: Современные проблемы / В.А. Тутельян – 2018. – N№ 1. – С. 8-9.
16. Уайтинг, М. Питание для детей и подростков / М. Уайтинг. – СПб.: Гранд: ФАИР-пресс, 2016. – 270 с.
17. Шумилова, С.Л. Надо воспитывать культуру питания / С.Л. Шумилова // Директор школы. – 2015. – N№ 10. – С. 88-91.
18. Шумилова, С.Л. Школа «Ковчег»: Пример правильного режима питания / С.Л. Шумилова // Директор школы. – 2013. – № 9. – С. 93-95.
19. Экономика предприятия: Учебное. пособие / Л.Н. Нехорошева, С.А. Егоров; под общ. ред. Л.Н. Нехорошевой. – Минск: БГЭУ, 2014. – 573 с.
Заказать работу
Купить работу.svg){kind=icon}
Купить эту работу
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Сервис в общественном питании
Тип работы: Курсовая работа (проект)
Тип работы: Курсовая работа (проект)
