Работа защищена на оценку "8" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 29.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Технологическая практика
Купить эту готовую работу
со скидкой за 78,00 BYN
Технологическая практика
Стоимость
от
78,00
97,50
BYN
Содержание
Введение
Общая характеристика ООП
Организация снабжения на предприятии
Организация складского хозяйства ООП
Анализ порядка, условий и режимов поступления, размещения и хранения сырья (полуфабрикатов) в ООП
Организация работы заготовочных цехов предприятия
Индивидуальное задание
Общие выводы и предложения по итогам прохождения практики
Список использованных источников
Выдержка из работы
Список литературы
1. Баранов ВС. и др. Основы технологии продукции общественного питания: Учебник для вузов. - 4-е изд., пер. - М.: Экономика, 1987. - 206 с.
2. Программа технологической практики. Часть 1. Методическе указания для студентов специальности 1-91 01 01 «Производство продукции и организация общественного питания» специализации 1-91 01 01 01 «Технология продукции и организация общественного питания» дневной формы обучения. Могилев, 2006 – 12 с.
3. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них сырья и пищевых продуктов: Санитарно-эпидемиологические правила 2.3 6- 959 - 00. - М.: ИнтерСэн,2000. - 64 с.
4. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности / Министерство торговли Республики Беларусь. - Минск: "Белорусская ассоциация кулинаров", 1996. - 614 с.
5. Справочник технолога общественного питания / А.И. Мглннец, Г.Н. Ловачева, Л.М. Алёшина и др. - М.: Колос, 2000. - 416 с
6. Технологическое проектирование заготовочных предприятий общественного питания. - Киев: Техника, 1988. - 128 с.
7. Шаповалов Н.Н. и др. Организация работы предприятий общественного питания: Учебник для вузов. ― Москва: Экономика,1990. – 272 с.
Купить эту работуВведение
Общая характеристика ООП
Организация снабжения на предприятии
Организация складского хозяйства ООП
Анализ порядка, условий и режимов поступления, размещения и хранения сырья (полуфабрикатов) в ООП
Организация работы заготовочных цехов предприятия
Индивидуальное задание
Общие выводы и предложения по итогам прохождения практики
Список использованных источников
Информация о работе
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Технология продукции общественного питания
Тип работы: ОтчетОрганизация: ЧТПУП РегионПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Преддипломная практика
Вуз: МГТК (Минский государственный торговый колледж)
Дисциплина: Производство продукции и организация общественного питания
Тип работы: Отчет
78,00
97,50
BYN
Технологическая практика
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Производство продукции и организация общественного питания
Тип работы: Отчет
78,00
97,50
BYN
Преддипломная практика
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Производство продукции и организация общественного питания
Тип работы: Отчет
78,00
97,50
BYN
Технологическая практика
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Технология продукции общественного питания
Тип работы: Отчет
78,00
97,50
BYN
Технологическая практика
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Технология продукции общественного питания
Тип работы: Отчет
78,00
97,50
BYN
Технологическая практика
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Организация обслуживания
Тип работы: Отчет
78,00
97,50
BYN
Преддипломная практика
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Производство продукции и организация общественного питания
Тип работы: Отчет
78,00
97,50
BYN
Преддипломная практика
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Производство продукции и организация общественного питания
Тип работы: Отчет
78,00
97,50
BYN
Производственная практика
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Производство продукции и организация общественного питания
Тип работы: Отчет
78,00
97,50
BYN
Преддипломная практика
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Общественное питание
Тип работы: Отчет
78,00
97,50
BYN