Name: Организация складского и тарного хозяйства в торговых объектах общественного питания
Brand: Зачётка
SKU: 144460
Price: 45.00 BYN
Availability: InStock
Rating: 4.4 (24 reviews)

БГУТ (бывш. МГУП) Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий

Курсовая работа (проект)

на тему: «Организация складского и тарного хозяйства в торговых объектах общественного питания»

по дисциплине: «Организация производства и обслуживание на ООП»

2021

45.00 BYN

Организация складского и тарного хозяйства в торговых объектах общественного питания

Тип работы: Курсовая работа (проект)

Дисциплина: Организация производства и обслуживание на ООП

Организация: Комбинат торговли и общественного питания, УП (г. Бобруйск)

Работа защищена на оценку "8" без доработок.

Уникальность свыше 40%.

Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.

Количество страниц - 39.

В работе также имеется чертеж, выполненный в Компас.

Оформить заказ

Введение

1. Общая характеристика КУПТП Комбината торговли и общественного питания в г. Бобруйске

2. Технико-экономическая характеристика помещений приема и хранения продуктов

3. Организация работы складского, тарного и весового хозяйства на КУПТП Комбината торговли и общественного питания

4. Выводы и предложения по совершенствованию организации складского, тарного и весового хозяйства

Заключение

Список используемой литературы

1. Богушева В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. – Ростов –на – Дону.: Издательство «Феникс», 2019-352с.

2. Бородина В. В. Ресторанно-гостиничный бизнес: Учет, налоги, маркетинг, менеджмент.- М.: Книжный мир, 2019-165с.

3. Ковалев В.П. Транспортно-складское хозяйство: справочное пособие – Мн. Высш. Школа, 2019, 208 с.

4. Кулинария. Под ред. А.Кагановой. – М: Государственное издательство торговой литературы, 2018 – 406с.

5. Т.Т. Никуленкова, Ю.И. Лавриненко, Г.М.Ястина. Проектирование предприятий общественного питания. – М: Издательство «Колос», - 2018.

6. Обслуживание на предприятиях питания: Учебное пособие для колледжей и профессионально-технических училищ. Автор - составитель Л. А. Радченко. – Ростов –на – Дону: Издательство «Феникс», 2017 -384с.

7. Правила оказания услуг общественного питания. – М: Издательство «ИНФРА-М» – 2015, - 8с.

8. Предприятия общественного питания: правила и нормативы. – М: Издательство ПРИОР, 2016, - 224 с.

9. Усов В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. -М.: Изд. центр «Академия», 2019.

Работа защищена на оценку "8" без доработок.

Уникальность свыше 40%.

Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.

Количество страниц - 39.

В работе также имеется чертеж, выполненный в Компас.

Не нашли нужную
готовую работу?

Оставьте заявку, мы выполним индивидуальный заказ на лучших условиях