Скачать готовую работу по теме

Менеджмент ночных клубов

Купить эту готовую работу со скидкой за 60,00 BYN

Стоимость

от

60,00

75,00

BYN

Содержание

Ведение

Глава 1. Теоретические основы исследования

1.1 Понятие и сущность менеджмента в сфере культуры

1.2 Особенности ночных клубов как форма организации досуга молодежи

Глава 2. Деятельность ночного клуба "Европа" г. Гомеля в контексте менеджмента в сфере культуры

2.1 Организационная структура и деятельность ночного клуба «Европа» г. Гомеля

2.2 Специфика управленческой деятельности в ночном клубе «Европа» г. Гомеля

Заключение

Список использованных источников

Приложение А Организационная структуру управления ночного клуба «Европа»

Выдержка из работы

ВВЕДЕНИЕ

В годы перехода нашей экономики на рыночные основы ведения хозяйства наряду с привычным словосочетанием «управление организацией или предприятием» стало нередкими другое – «менеджмент организации или предприятия». В настоящее время они чаще всего используются как понятия идентичные, взаимозаменяемые. Основанием для этого является одинаковая сущность категорий, выражаемых русским словом «управление» и английским «менеджмент».

Менеджмент выделился в самостоятельную область человеческих знаний, в науку, только в конце XIX века. «Управление как наука имеет свой предмет изучения, свои специфические проблемы и подходы к их решению». Научную основу этой дисциплины составляет вся сумма знаний об управлении, накопленная за сотни и тысячи лет практики и представленная в виде концепций, теорий, принципов, способов и форм управления.

На сегодняшний день категории и приемы менеджмента проникли в сферу культуры и широко используются. «Менеджмент в сфере культуры – это управление и руководство организациями и учреждениями культуры, а также планирование, программирование и подготовка коммерческих и некоммерческих проектов в сфере культуры». Другими словами, менеджмент в культурной сфере может заключаться исключительно в создании организационных и экономических условий саморазвития культурной жизни. Эти обстоятельства предъявляют новые требования к компетентности и профессионализму современного менеджера.

В настоящее время в сфере молодежного досуга все большее значение приобретают ночные клубы. В условиях активного роста данного сегмента досугового рынка, деятельность ночных клубов вызывает интерес не только у потребителей, но и у исследователей. В связи с этим актуализируется изучение характера деятельности, реализующейся в ночных клубах, а также их место и функции в досуговой сфере, сфере культуры, их воздействие на личность и общество. В современной отечественной социологии деятельность ночных клубов пока не является предметом целенаправленного изучения. Основная часть теоретических работа изучает деятельность клубов с точки зрения маркетинга. Изучение особенностей функционирования ночных клубов, как современной формы досуга имеет важнейшее теоретическое и прикладное значение, так как исследования, касающиеся этой проблемы, немногочисленны.

Объект исследования: менеджмент в сфере культуры.

Предмет исследования: деятельность ночных клубов в контексте менеджмента в сфере культуры.

Цель работы: рассмотреть деятельность ночных клубов как объект менеджмента в сфере культуры.

Задачи работы:

- раскрыть понятие и сущность менеджмента в сфере культуры;

- выявить особенности ночных клубов как форма организации досуга молодежи;

- охарактеризовать организационную структуру и деятельность ночного клуба «Европа» г. Гомеля;

- определить специфику управленческой деятельности в ночном клубе «Европа» г. Гомеля.

Методы исследования: метод теоретического анализа и обобщения научной и методической литературы по теме исследования, метод структуризации фактического материала, анализ деятельности и управленческой модели ночного клуба «Европа».

База исследования: ночной клуб «Европа» г. Гомеля.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

1.1 Понятие и сущность менеджмента в сфере культуры

Категория «менеджмент» (англ. management) имеет американское происхождение и трактуется в русском языке как руководство, управление. Конечно, такой перевод не раскрывает полностью значения категории. На практике термином «менеджмент» характеризуют преимущественно процессы руководства и управления деятельностью в организационных системах.

Менеджмент – это инструмент для разработки и реализации проектов и универсальная технология эффективного управления в изменяющихся и развивающихся системах. Это метод решения крупных научных, производственных и социальных проблем. В странах с традиционной рыночной экономикой менеджмент перестал быть средством выполнения последовательных процессов и соблюдения сроков для достижения результата. «Он стал выразителем современной культуры развития всех областей человеческой деятельности, основываясь на морально-этических принципах и разумности формируемых задач» [15, с. 351].

В настоящее время в мире уже сложились традиции использования систем управления проектами во многих областях жизнедеятельности. Причем, основную долю среди планируемых проектов составляют небольшие по размерам проекты. «Естественно, что с расширением круга пользователей систем менеджмента происходит расширение методов и приемов их использования» [5, с. 164].

Менеджмент в сфере культуры изучается, как отечественными, так и зарубежными исследователями. Одним из активных исследователей является Ф. Котлер. Он отмечает, что «маркетинг и менеджмент культуры – это концепция, которая призвана согласовывать и увязывать интересы культурных организаций, потребителей и всего общества» [11, с. 67].

ГЛАВА 2 ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ НОЧНОГО КЛУБА «ЕВРОПА» Г. ГОМЕЛЯ В КОНТЕКСТЕ МЕНЕДЖМЕНТА В СФЕРЕ КУЛЬТУРЫ

2.1 Организационная структура и деятельность ночного клуба «Европа» г. Гомеля

Ночной клуб «Европа» входит в огромный культурно-развлекательный центр, который также носит название «Европа». Клуб функционирует с 2009 года и находится в здании КРЦ «Европа» (бывшего ресторана «Беларусь») по адресу: г. Гомель, площадь Ленина, 2. В 2016 г. ночной клуб был реставрирован и модернизирован и в настоящее время является действующей площадкой культурного досуга молодежи.

Культурно развлекательный центр «Европа» является главной развлекательной площадкой Гомеля, и одним из самых больших развлекательных центров Беларуси. Он расположен рядом с гомельским городским парком им. Луначарского и имеет удобные подъездные пути для транспорта, а также большую парковку.

Общая площадь развлекательного центра составляет 3600 кв. В комплекс входят: 2 ресторана – ресторан «Портофино» и пивной ресторан «Жигули», лаундж-бар «Cafe De Paris» (имеется суши-бар), ночной клуб, казино, бильярд, караоке-ресторан «Рай» [27].

В состав здания входят: производственные помещения, административные, бытовые помещения для персонала, торговый зал, фойе. В состав производственных помещений входят: горячий цех, холодный цех, овощной цех, моечная кухонной посуды, моечная столовой посуды, сервизная столовой посуды. К административным помещениям причисляют кабинет администрации, бухгалтерию, кабинет заведующего производством. К бытовым помещениям относят раздевалку для персонала и туалетные комнаты.

Ночной клуб «Европа» – один из самых масштабных и успешных клубных проектов г. Гомеля. Заведение ориентированно на премиум-аудиторию и уделяет особое внимание шоу-программе, концептуальности событий и музыкальным трендам.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Сегодня ночные клубы занимают особенное место в молодежной культуре. Это не просто место отдыха или место приятного проведения вчера, это место проведения жизни молодежи. Недаром появился термин клубная жизнь или ночная жизнь. Посещение ночного клуба – это своеобразный стиль жизни, который диктует моду и формирует образ мыслей большинства его посетителей. Современная молодежь не представляют своей жизни без клубов и тусовок.

Молодежь, посещающая клубы формирует свое будущее, непременно согласуя его с установками клубной жизни. Такое положение, несомненно, сказывается на интересах, которые в результате формирует сама молодежь, она воспитывает сама себя. И интересы формируются не по принципу полезности, а исходя из нужды в них молодых людей.

В ходе работы было рассмотрено понятие менеджмента в сфере культуры. Исследователи предлагают рассматривать арт-менеджмент «как управление различными видами искусства (выразительными и изобразительными), а также – область знания, помогающую осуществлению руководства процессом создания художественных ценностей (материальных и духовных), продвижение на рынок культурных услуг результатов творческой деятельности специалистов, работающих в сфере шоу-бизнеса. Специфика менеджмента в сфере культуры состоит прежде всего в том, что он направлен не только на коммерческие, но и на не коммерческие учреждения, которые преобладают в сфере культуры.

В ходе работы были рассмотрены организационные аспекты функционирования и управленческая модель ночного клуба «Европа». Ночной клуб «Европа» является современным предприятием организации досуговой деятельности. Главными качествами клуба являются: удачное расположение в центре города, удобная парковка, большая вместительность зала, широкий ассортимент предлагаемых услуг, и, конечно же, достойное обслуживание. Несмотря на то, что клуб открыт относительно недавно (в 2009 г.) – он уже успел приобрести постоянных клиентов, хорошие отзывы, и известность. Слаженная работа сотрудников позволяет приумножать положительные плюсы заведения.

В ходе работы была рассмотрена управленческая деятельность ночного клуба «Европа», которая представляет следующую модель: генеральный директор, арт-директор, управляющий клубом, главный бухгалтер. Данная модель управления является эффективной, так как предполагает контроль на каждом уровне.

Список литературы

1. Аксютик, Н.И Арт-менеджмент как вид управленческой деятельности в сфере искусства и культуры: учеб. пособ. / Н.И. Аксютик, Е.А. Макарова. – Мн., 2008. – 147 с

2. Батнасунов, А. С. Досуг как сфера жизнедеятельности современной российской молодежи: автореферат дис. кандидата социологических наук: 22.00.06 / А. С. Батнасунов. – Ставрополь, 2004. – 23 с

3. Бобахо, В. А. Современные тенденции молодежи: конфликт или преемственность поколений // Общественные науки и современность / В. А. Бобахо, С. И. Левикова. – М., 1996. – №3. – С. 2-24

4. Волобцева, JI. H. Досуг в структуре образа жизни: философско-культурологические аспекты: автореф. дис. канд. философских наук: 24.00.01 / Л. Н. Волобцева. – М., 2004. – 18 с

5. Виханский, О. С. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: учебник / О. С. Виханский, А.И. Наумов. – М.: Гардарика, 1996. – 670 с

6. Выгузова, Е. В. Элитарные клубы в культурном пространстве России конца XVIII- начала XX вв.: автореф. дис. канд. культурологии: 24.00.01 / Е. В. Выгузова. – Екатеринбург, 2004. – 25 с

7. Глаголев, Н.И. О маркетинге культуры // Социально-экономические проблемы художественной культуры / Н. И Глаголев, Р. М. Писконтина. – М., 1987. – 208 с

8. Джексон, Ф. Клубная культура / Ф. Джексон. – Екатеринбург, 2005. – 336 с

9. Жарков, А. Д. Культурно-досуговая деятельность / А. Д. Жарков, В. М. Чижиков. – М., 2000. – 55

10. Жданова, Е. И. Управление и экономика в шоу-бизнесе: учеб. пособие / Е. И. Жданова, С. В. Иванов, Н. В. Ротова. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 173 с

11. Иванов, Г.П. Предпринимательская деятельность в сфере культуры / Г. П. Иванов, Е. Л. Игнатьева. – М.: МЭГУ, 1994. – 154 с

12. Иванов, В. Н. Клуб – вчера, сегодня и завтра (человек как субъект и объект культуры) / В. Н. Иванов, В. К. Сергеев. – М., 2003. – 210 с

13. Ивасенко, А. Г. Менеджмент: учеб. пособ. / А.Г. Ивасенко. – Новосибирск, 2001. – 56 с

14. Карпухин, О. Н. Молодежь России: особенности социализации и самоопределения / О. Н. Карпухин. – М., 2000. – №3. – С. 124-129

15. Котлер, Ф. Маркетинг и менеджмент / Ф. Котлер. – СПб: Питер Ком, 1998. – 896 с

16. Лешукова, П. И. Клубы элит в российском регионе: теоретико методологический аспект // Социс / П. И. Лешукова. – М., 2009. – № 9. – С. 27-32

17. Максимцова, М. М. Менеджмент: учебник / М. М. Максимцова, М. А. Комарова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, Единство, 2005. – 359 с

18. Мирошкина, М. Р. Социальное становление молодежи в клубе по месту жительства: автореферат дис. доктора педагогических наук: 13.00.01 / М. Р. Мирошкина. – Ярославль, 2008. – 42 с

19. Новаторов, В.Е. Инновационный менеджмент в сфере культуры / В.Е. Новаторов. – Омск: Омич, 2000. – 288 с

20. Новикова, A. A. Планирование социально-культурных комплексов / А. А. Новикова. – Ростов-на-Дону:РИНХ, 1991. – 28 с

21. Песоцкая, Е. В. Маркетинг услуг / Е. В. Песоцкая. – СПб: Издательство «Питер», 2000. – 160 с

22. Тульчинский, Г.Л. Менеджмент в сфере культуры / Г.Л. Тульчинский. – СПб.: Лань, 2001. – 384 с

23. Хазанова, В. Э. Клубная жизнь и архитектура клуба / В. Э. Хазанова. – М., 2000. – 160 с

24. Хруцкий, В. Е. Современный маркетинг: Настольная книга по исследованию рынка: учеб. пособие / В. Е. Хруцкий, И. В. Корнеева. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 523 с

25. Шейман, И. М. Коммерческая и некоммерческая деятельность в социальной сфере. – М.: Наука, 2000. – 348 с

26. Якобсон, Л. И. Экономические методы управления в социально-культурной сфере / Л. И. Якобсон. – М.: Экономика, 1991. – 174 с

27. Европа [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.europaclub.by. – Дата доступа: 03.10.2018

Купить эту работу