Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 13.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Основы технологии пищевых производств
Купить эту готовую работу
со скидкой за 8,00 BYN
Основы технологии пищевых производств
Стоимость
от
8,00
10,00
BYN
Содержание
9. Опишите технологическую схему приготовления ржаного теста на жидких заквасках по Ленинградской схеме
37. Опишите технологическую схему изготовления карамели
53. Опишите технологическую схему получения спирта ректификованного на брагоректификационной установке косвенного действия
77. Опишите способы удаления кожицы с поверхности плодов и овощей
99. Опишите технологический процесс получения маргарина
Список литературы
Выдержка из работы
Список литературы
1. Ауэрман JI. Я. Технология хлебопекарного производства. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. —415 с.
2. Гореньков Э. С., Горенькова А. Н., Усачева Г. Г Технология консервирования. — М.: Агропромиздат, 1987. — 351 с.
3. Егоров Г. А., Мельников Е. М., Максимчук Б. М. Технология муки, крупы и комбикормов. — М.: Колос, 1984. — 375 с.
4. Мальцев П. М. Технология бродильных производств. — М.: Пищевая промышленность, 1980. — 559 с.
5. Маршалкин Г. А. Технология кондитерских изделий. — М.: Пищевая промышленность, 1994. — 272 с.
Купить эту работу9. Опишите технологическую схему приготовления ржаного теста на жидких заквасках по Ленинградской схеме
37. Опишите технологическую схему изготовления карамели
53. Опишите технологическую схему получения спирта ректификованного на брагоректификационной установке косвенного действия
77. Опишите способы удаления кожицы с поверхности плодов и овощей
99. Опишите технологический процесс получения маргарина
Список литературы
Информация о работе
Вуз: ГПТК хлебопечения (Государственный профессионально-технический колледж хлебопечения)
Дисциплина: Основы технологии пищевых производств
Тип работы: ВопросыПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Организация производства
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Организация производства
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Основы маркетинга
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Основы маркетинга
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Герметизации упаковок методами склеивания, пайки, сварки, вальцовки
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Упаковка пищевых производств
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Микробиология
Вуз: МГПК (Молодечненский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Микробиология
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Процессы и аппараты пищевых производств
Вуз: ГПТК хлебопечения (Государственный профессионально-технический колледж хлебопечения)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Оборудование хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Оборудование хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Физическая и коллоидная химия
Вуз: ГПТК хлебопечения (Государственный профессионально-технический колледж хлебопечения)
Дисциплина: Физическая и коллоидная химия
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Основы социально-гуманитарных наук
Вуз: ГПТК хлебопечения (Государственный профессионально-технический колледж хлебопечения)
Дисциплина: Основы социально-гуманитарных наук
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Оборудование хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Оборудование хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN